紅棗煲牛尾

紅棗煲牛尾是一道菜品，製作材料有牛尾、乾紅棗、當歸等。

基本介紹

• 中文名：紅棗煲牛尾
• 主要食材：牛尾
• 口味：清香
• 製作工藝：煮

主料：

牛尾75克。

輔料：

乾紅棗2顆、當歸2錢。

調料：

薑片1片、蔥段1段、白酒。

做法：

1.將牛尾改刀成塊，用清水漂洗15~30分鐘，焯水撈出。

2.牛尾入鍋加開水、紅棗、當歸、蔥、姜，大火燒開。

3.倒入少量白酒滾5分鐘後，盛出入燉盅，再上鍋蒸2小時即成。