紅棗核桃桂圓阿膠膏

基本介紹

• 中文名：紅棗核桃桂圓阿膠膏
• 主要食材：阿膠塊，紅棗

用料

材料	用量
阿膠塊	250g
紅棗	250g
核桃	250g
桂圓	150g
芝麻	150g
黃酒	300g
冰糖	適量

做法

1. 提前一天將乾貨材料洗好晾著，紅棗洗淨晾乾，某寶買的新疆紅棗，很甜
2. 核桃取仁，洗淨晾乾
3. 桂圓乾去核，洗淨晾乾，桂圓去皮去核是個耐心活
5. 阿膠塊拍成小塊，打成粉末，加黃酒與冰糖浸泡30分鐘以上，至大部分溶解。冰糖看個人口味添加
6. 紅棗切小丁，方便充分與阿膠親密接觸
7. 核桃切片，如果想要爽脆一點的口感，核桃可以切大一點
8. 黃酒醃好的阿膠，上水汽後中火隔水蒸30分鐘，待到阿膠液中無塊狀即可。
10. 蒸好的阿膠們趁熱放入鋪了保鮮膜的容器，最好是方形盒子。用力壓實，保鮮膜裹好，放入冰櫃冷藏
11. 冷藏24小時後，切成塊狀
12. 塊狀阿膠膏放入密封盒，冰櫃冷藏，每天吃1-2塊。
13. 不腥臭 沒有酒氣 有嚼勁 補血養顏還美味