阿膠核桃軟糖是一道以核桃為主料製作的美食。
基本介紹
- 中文名：阿膠核桃軟糖
- 主要原料：核桃
- 是否含防腐劑：否
- 適宜人群：老少適宜
原料,做法,
原料
125g阿膠
250g黃酒
200g核桃仁
200g去核紅棗
60g枸杞子
60g熟黑芝麻60g冰糖
做法
1.將阿膠切成小塊，然後倒入黃酒，浸泡3－5天至阿膠軟化。
2.把熟黑芝麻弄碎，紅棗去掉棗核，紅棗肉、核桃仁和枸杞子切碎一些。
3.泡好的阿膠連黃酒一起倒入砂鍋中，小火慢慢加熱,一邊加熱一邊攪拌，直至阿膠全部融化。
4.加入冰糖，繼續攪拌直至冰糖全部融化。
5.將切碎的核桃仁、黑芝麻、紅棗肉、枸杞子一起倒入鍋中,徹底攪拌均勻後關火。
6.準備平底容器，事先鋪一層保鮮膜,待阿膠核桃膏晾涼，倒入盤中。
7.切好後裝入容器中，放入冰櫃保存！
