米椒拌牛肚是一道由小米椒、牛肚等食材製成的美食。
基本介紹
- 中文名:米椒拌牛肚
- 主要原料:牛肚,小米椒
- 主要營養成分:牛肚
- 儲藏方法:低溫冷藏
- 配料:蔥姜蒜,生抽,醋,花生等
米椒拌牛肚是一道由小米椒、牛肚等食材製成的美食。
米椒拌牛肚是一道由小米椒、牛肚等食材製成的美食。做法1、牛肚入開水鍋內氽一下,撈起略涼後斜切成薄片;2、小米椒剁碎;小蔥切蔥花;姜蒜切米粒狀;3、切好的牛肚裝盤,將調料調好味道後澆上去,最上面撒蔥花和花生碎,盤子的一側放...
川味米椒拌牛肚,以牛肚為主料的菜品。主料:牛肚250g 配料:小米椒5、6個或7、8個(你自己斟酌哈)、小蔥、生薑、蒜、辣椒油 。做法:1、牛肚入開水鍋內氽一下,撈起略涼後斜切成薄。2、小米椒剁碎;小蔥切蔥花;姜蒜切米粒狀。3、切好的牛肚裝盤,將調料調好味道後澆上去,最上面撒蔥花和花生碎,盤子的一側...
涼拌生牛肚是一道菜名,是牛肚的一種做法,鮮香可口,麻辣誘人。原料 材料 牛肚·500 克 紅辣椒·1 個 大蔥·1 根 生薑·1 塊 大料·適量 調料 香油·2 小匙 醬油·2 小匙 料酒· 大匙 精鹽·1 小匙 白糖·1 小匙 做法 1.大蔥洗淨切段;生薑洗淨,部分去皮拍松,部分切末備用;將豬肚反覆用清水洗淨...
涼拌百葉是牛肚350克、花生仁等製作的菜餚。做法一 1.備好原料 2.牛肚用水沖洗乾淨,切成粗絲,用開水氽燙一下撈出,然後過冷水至涼 3.冷鍋冷植物油(1大勺)放入花生米,用小火炒熟盛出放涼 4.花生仁涼透後剝去外皮,裝入保鮮袋中,用擀麵杖壓碎備用 5.把牛肚從冷水裡撈出瀝乾水分,裝盤裡,先加白醋...
紅油牛肚 紅油牛肚是一款菜品,製作原料主要有牛肚等,口味鹹鮮。原料 輔料 花生碎、芝麻、鹽、生抽、香菜葉末、薑片、拍扁的蒜瓣、胡椒粒、味素、紅油、糖、醋 做法
薄荷牛肚是一道由牛肚、青椒等食材製成的食品。食材明細 牛肚 400克 青椒 3個 薄荷枝葉 適量 洋蔥 半個 蒜 2瓣 油 適量 牛肉醬 2茶匙 鹽 適量 薄荷性味辛涼,氣味清香。清熱解毒,清心怡神,疏肝理氣。 多吃牛製品能讓人體在寒冷季節里提高機體抗病能力。 薄荷牛肚,牛肚軟爛,加上薄荷的清涼,入口感覺清爽...
米椒拌牛肚 蔥油拌羊肚 車前草拌鴨腸 溫州醬鴨舌 滷水鴨胗 五香醬鴨肝 怪味雞絲 滷水雞胗 鹵鳳雙拼 無骨泡椒鳳爪 茄汁魷魚絲 醋拌墨魚卷 香菜拌血蛤 醬爆螺絲 芥辣荷蘭豆拌螺肉 香蔥拌雙絲 紅油皮蛋拌豆腐 涼拌爽口番茄 醋香胡蘿蔔絲 醬醃白蘿蔔 ……PART 3 饕餮盛宴:無敵鎮桌主菜 PART 4 飯店必點:經典...
米椒拌牛肚 彩椒牛肉絲 清燉羊肉湯 山藥羊肉湯 香菜炒羊肉 Part5巧做禽蛋篇 茄汁豇豆炒雞丁 白果雞丁 茄汁蓮藕炒雞丁 青椒炒雞絲 辣子雞 橙汁雞片 菜花炒雞片 乾煸麻辣雞絲 蒜子陳皮雞 鮮貝炒雞丁 麻辣乾炒雞 香菜炒雞絲 雞絲豆腐乾 冬瓜蒸雞 蝦醬蒸雞翅 香辣雞翅 麻辣雞爪 滑嫩蒸雞翅 小炒雞爪 山藥萵筍炒雞胗...
香蔥紅油拌肚條 辣拌肚絲 酸辣腰花 麻辣羊肚絲 米椒拌牛肚 香辣兔肉絲 棒棒雞 椒麻雞片 香辣雞絲豆腐 紅油皮蛋拌豆腐 麻辣鴨血 拌魷魚絲 紅油帶魚 尖椒蝦皮 辣拌蛤蜊 鮮美可口,老少皆宜的鹹香冷盤 荷蘭豆拌螺肉 什錦小菜 蛋黃醬拌菠菜 枸杞子拌菠菜 芝麻菠菜 彩椒拌苦瓜 酸梅醬苦瓜 芝麻牛蒡絲 蛋絲拌韭菜 ...
米椒拌牛肚 香鍋牛百葉 羊肉火鍋 蔥爆羊肉卷 胡蘿蔔燉羊排 棒棒雞 蜀香雞 蒜子陳皮雞 茶樹菇腐竹燉雞肉 茶樹菇乾鍋雞 剁椒蒸雞腿 重慶燒雞公 白果雞丁 辣子雞 豆花雞 香辣雞翅 魔芋結燒雞翅 尖椒炒雞心 老乾媽辣醬爆雞脆骨 無骨泡椒鳳爪 泡椒炒鴨肉 丁香鴨 椒麻鴨下巴 雙菇炒鴨血 PART4鮮香麻辣的水產海鮮篇...
銀耳拌芹菜 木耳拌豆角 涼拌豌豆苗 涼拌萵筍 白菜梗拌胡蘿蔔絲 彩椒拌腐竹 黃瓜拌豆皮 黃瓜拌綠豆芽 金針菇拌黃瓜 西瓜翠衣拌胡蘿蔔 紫菜涼拌白菜心 海帶絲拌土豆絲 芹菜拌豆腐乾 菠菜拌魔芋 苦菊拌肉絲 米椒拌牛肚 西芹拌雞胗 熗拌鴨肝雙花 涼拌海藻 海米拌菠菜 Part 02鮮香小炒 小炒小講堂 小炒有妙招 豆皮...
涼拌豬肚絲 041 涼拌牛肉紫蘇葉 042 涼拌牛百葉 045 米椒拌牛肚 046 蔥油拌羊肚 047 三油西芹雞片 048 涼拌手撕雞 050 怪味雞絲 051 茼蒿拌雞絲 053 苦瓜拌雞片 054 蒜汁肉片 055 雞肉拌南瓜 056 蛋絲拌韭菜 058 紅油皮蛋拌豆腐 059 拌魷魚絲 060 青椒魷魚絲 061 蒜薹拌魷魚 063 白菜拌蝦乾 064 蝦皮拌...
涼拌豌豆苗006 涼拌萵筍006 白菜梗拌胡蘿蔔絲007 彩椒拌腐竹007 黃瓜拌豆皮008 黃瓜拌綠豆芽009 金針菇拌黃瓜010 西瓜翠衣拌胡蘿蔔011 紫菜涼拌白菜心012 海帶絲拌土豆絲012 芹菜拌豆腐乾013 菠菜拌魔芋013 苦菊拌肉絲014 米椒拌牛肚014 西芹拌雞胗015 熗拌鴨肝雙花015 涼拌海藻016 海米拌菠菜016 黑木耳拌海蜇...
在雲南省景谷縣傣族地區,有一道傣家人用來宴請賓客的世傳名菜,稱之為“牛撒撇”。它的烹製方法比較特別,逢年過節或辦喜事時,要殺牛,把黃牛宰殺後,取出牛的脊肉用火把它烤黃,再切成細肉絲,拌以煮熟後的牛肚雜,放上姜、蒜、辣子、花生香碎面等香料和佐科,再用煮沸後經過過濾的牛粉腸水或膽汁拌勻,即...
椒香肉片 050 豆瓣排骨 052 泡椒爆豬肝 055 小炒肝尖 056 水煮豬肝 058 乾煸肥腸 060 川辣紅燒牛肉 061 蔥韭牛肉 062 乾煸牛肉絲 064 香辣牛腩煲 066 孜然羊肚 068 米椒拌牛肚 069 麻辣牛肉豆腐 071 禽蛋類 重慶燒雞公 072 麻辣乾炒雞 074 重慶芋兒雞 075 紅油豆腐雞絲 076 泡椒炒鴨肉 078 辣炒鴨舌 080...
土豆絲拌雙脆 千層豬耳 家常拌豬耳 豬耳拌黃瓜 拌雙脆 辣油拌肚絲 黃瓜拌豬臉 泡豬尾 拌口條 豬肝拌黃瓜 酸菜拌肚絲 蒜薹熗肚片 香菜拌肚絲 滷水粉腸 醬鹵花腸 虎皮霸王腸 豬腰拌生菜 苦瓜拌腰片 豇豆熗豬腰 熗拌牛肉絲 夫妻肺片 麻辣牛肉 風乾牛肉 五香牛雨 麻辣牛百葉 木姜金錢肚 拌牛肚 涼拌牛...
陳醋螺頭拌菠菜 麻醬通菜 香蔥拌蠶豆 香乾馬蘭頭 酒糟大蟶 大蒜菠菜拌蛤仁 肉絲拌苦苣 熗拌黃喉 醃泡鳳爪 手撕牛板筋 油潑豆芽 蘿蔔絲拌海蜇絲 蔥油拌苦瓜 花生米拌黃瓜 美極小蘿蔔 薑汁海蜇卷 五彩腰絲 農家手撕菜 三色椒油蘿蔔絲 花仁捲心菜 熏滷菜 生熏帶魚 酥香醬羊腿 責妃醬牛肚 糖醋黃瓜 茶香豬心 ...
牛肉類 藏椒炒牛肉 小炒牛肉 啤酒炆牛肉 牛肉打湯 淌水牛肉 小炒霉牛肉 蘿蔔乾炒牛肉 牛肉干 酸蘿蔔炒牛肉 油淋牛肉 內臟與雜類 酸酒肚藕 火焙肥腸 酸辣皮卷(豬皮)酸酒牛肚 酸炒大腸 霉肝 汆肝湯 酸辣雞雜 魚雜炆豆腐 酸辣豬耳朵 筍類 清煎筍 冬筍炒臘肉 筍餅 小筍煎蛋 水菜炒筍 黑筍 豆腐類 ...
羊肉拌腐皮 涼拌牛肚 辣鹵豬肚 滷水豬腸 臘豬頭皮 川味臘腸 川式臘肉 芝麻拌舌片 蒜薹拌耳絲 蔥段拌腰片 蒜味牛蹄筋 香菜拌牛肉 青椒拌腰片 洋蔥拌牛肉 椒味舌片 麻辣牛雜 蒜薹拌臘腸 花椰菜拌臘腸 Part4 禽蛋類 雞松拌茄子 雞絲拌粉皮 金針菇拌雞絲 涼拌...
香菜拌豬肚 彩椒拌肚片 麻辣肚絲 洋蔥拌肚絲 黃瓜熗腰片 魚香汁澆拌腰花 脆芹拌腰條 山椒碎拌腰絲 豬肝拌蔥片 白切豬肝 蒜汁豬肝 醪糟汁撈拌豬肝 娃娃菜拌豬肺 麻辣豬肺 特色豬肺 豬肺小拌 熗拌牛肉絲 蔥香牛肉片 怪味牛肉 手撕蒜泥牛肉 小米辣牛肚王 彩椒拌牛肚 牛肚拌三丁 辣椒油牛肚 麻辣牛百葉 油潑...
辣拌菠菜 薑汁苘蒿梗 酸辣側耳根 薑汁芸豆 醬香子姜 麻辣冬筍 芥末金針菇 辣子拌豆腐 紅油豆乾 豆瓣花生米 麻醬涼粉 涼拌海帶結 紅油肚絲 鹽水豬肝 麻醬肝片 麻辣豬尾 乾拌牛肚 乾碟羊肉 洋蔥拌兔肉 糊塗雞 椒麻雞絲 蕨粉拌土雞 紅油雞翅 鹽水肫花 辣子魚塊 乾椒海米 菜膽熗鮑魚 熗蓮花白 口磨椒油小油菜 ...
仔椒大排 川鄉排骨 辣子跳跳骨 水煮血旺 乳香三件 麻辣豬肝 鮮椒雙脆 乾鍋腊味茶樹菇 豬肉渣炒通菜梗 小炒豬心 腊味合蒸 辣椒豬皮 辣炒大片臘肉 歪嘴兔頭 椒麻兔肉 麻花仔兔 跳水兔 竹網小椒牛肉 紅油牛舌 鍋巴香牛肉 川湘滷牛肉 豆角黃牛肉 乾拌牛肚 翡翠牛肉粒 麻辣腱子肉 泡椒牛肉花 金沙牛肉 酸湯肥牛 ...
椒牛肉 青椒牛肉絲 香油牛肉 鮮筍燒牛肉 麻辣 牛肉 麻辣牛肉干 黃精牛肉 黃芪牛肉 黑椒牛 枷乾拌牛肚 麻辣牛肚 泡椒毛肚 火爆毛肚 藿香毛肚 金針菇燴毛肚 山椒爆黃喉 泡椒黃喉 蒜茸黃喉絲 乾燒蹄筋 方竹筍燒牛筋 泡椒蹄花 筍香牛筋 豆辦牛筋 麻辣牛筋 夫妻肺片 風味肺片 家常牛沖 剁椒羊肉 生菜羊 肉包 蒜爆...
辣拌菠菜 薑汁苘蒿梗 酸辣側耳根 薑汁芸豆 醬香子姜 麻辣冬筍 芥末金針菇 辣子拌豆腐 紅油豆乾 豆瓣花生米 麻醬涼粉 涼拌海帶結 紅油肚絲 鹽水豬肝 麻醬肝片 麻辣豬尾 乾拌牛肚 乾碟羊肉 洋蔥拌兔肉 糊塗雞 椒麻雞絲 蕨粉拌土雞 紅油雞翅 鹽水肫花 辣子魚塊 乾椒海米 菜膽熗鮑魚 熗蓮花白 口磨椒油小油菜 ...
石灰用熱水1000克攪化,將牛肚放入泡2小時,用刀刮盡黑皮,用水洗掉石灰味;將蔥切成馬耳形;姜切大塊。將淨牛肚用水煮熟,用涼水沖涼,片去油和筋,再用蔥段、姜塊、料酒、精鹽和水將牛肚煮爛,用原湯泡2小時,撈出晾涼。將牛肚片成薄片,用精鹽、味 麻醬百葉介紹 做法:拌 口味:鹹鮮味 難度:國中水平...
拌鴨掌 芥末鴨掌 鹽水鴨肫 芝麻鴨腸 醬油鴨肫 怪味鴨 陳皮鴨 鹽水鴨 杞菜鴨絲 麻辣鴨塊 桃仁鴨卷 糖醋牛肉 白牛肉 陳皮牛肉 醬牛肉 生拌牛肉絲 麻辣牛肉絲 牛肉拌雙絲 涼拌牛肉 乾拌牛肉 芝麻牛肉干 麻辣牛肚 涼拌羊肉絲 蔥拌羊肉 麻醬白切肉 自煮羊肉 拌羊雜燴 蒜泥羊肝 鹵兔肉 凍兔肉 麻辣兔肉 五香兔肉 ...
涼拌腰肝 黃瓜薑絲海蜇 金針菇拌雞絲 魚肚拌菠菜 咖喱酸辣白菜 鮮辣紫豇豆 果味鮮拌 涼拌竹筍 三色蒸蛋 螺肉拌菠菜 蒜泥莧菜 什錦瓜果 蜂蜜胡蘿蔔 鮮拌三皮 涼拌魚絲 西紅柿拌黃瓜 特色水豆腐 腐皮瓜絲 雞蛋色拉 香菇拌豆角 蘿蔔絲拌蟄皮 蒜泥五花肉 糖醋嫩藕 麻醬拌豆腐 三色色拉 咖喱酸辣菜花 蔥椒牛肚 椒...