簡易手撕雞

簡易手撕雞，以雞為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：簡易手撕雞
• 分類：快手菜，午餐，晚餐，冷盤，宴客菜
• 主要食材：雞，花椒

用料

材料	用量
雞	一隻
花椒	10顆
八角	1塊
桂皮	1小塊
蔥蒜姜香菜	看口味來，若干
俾縣豆瓣醬	看口味來，若干
醬油	3勺
醋	1勺
糖	小半勺

做法

1. 將雞洗乾淨，扔進鍋里，鍋里放水，放水，花椒，八角，桂皮煮熟（煮熟的程度就是用一根筷子可以插進雞肉里）

2. 把雞撈出來，趁熱用手撕碎裝盆

3. 做一份調料，先將蔥蒜姜香菜剁碎，加兩勺雞湯，三勺醬油，一勺醋，一小把糖，一勺豆瓣醬，將這些醬料調勻後，熱油鍋將熱油淋在醬料上，將做好的醬料均勻灑在雞肉上，就可以啦～

4. 吃得開心