《我愛爽口涼拌菜》是2017年9月青島出版社出版的圖書，作者是瑞雅，本書主要講述了清爽蔬果、營養菌豆、噴香畜肉、美味禽蛋等類別的美味菜品99款涼拌菜。
基本介紹
- 中文名：我愛爽口涼拌菜
- 作者：瑞雅
- 出版社：青島出版社
- ISBN：9787555254140
內容簡介,圖書目錄,作者簡介,
內容簡介
當今人們對飲食追求品種多樣、色味俱美、營養豐富，而涼拌菜正符合這些要求。希估獄本書收錄；清爽蔬果、營良奔樂幾養菌豆、噴香畜肉、美味禽蛋等類別的美味菜品99款。多種菜蔬與調料搭配而成，創造出酸甜爽辣等多樣滋味，讓你胃口大開、回味無窮。
圖書目錄
酸辣苦瓜片 37
蒜末西藍花 38
紫甘藍拌菜 39
皮辣紅 41
美味剁椒 42
鹽水拌毛豆 43
涼拌四季豆 45
小拌香椿 46
香油拌香椿 47
麻香茼蒿 49
優酪乳沙拉 50
第二章 畜肉類
酸辣涼拌肉片 53
蒜泥白肉 54
麻辣潑豬肚 55
鹵花腩 56
客家白切肉 57
小拌牛肉片 59
涼拌牛肉 60
麻辣牛肉 61
檸香洋蔥牛肉 62
家常爆肚條 63
小鹵豬舌 65
椒香整乘照凝肝片 67
蔗香鹵豬蹄 69
紅油肚絲 70
薑汁肚絲 71
香滷牛肚 73
紅油百葉 74
花樣牛筋 75
涼拌羊肚 77
辣拌牛筋 78
第三章 禽蛋類
紅油鴨胸肉 81
香拌鴨腿塊 83
蔥香芝麻雞 85
海派雞絲 86
怪味手撕雞 87
五味雞胸片 89
白切貴妃雞 91
飄香雞肉卷 93
白斬雞 94
蔥油雞 95
辣香雞胗 97
香拌雞胗 98
竹筍剁椒雞 99
簡易滷鴨翅 101
鴛鴦乳鴿 103
鹹蛋黃拌豆腐 104
蛋拌豆腐 105
燒椒拌皮蛋 107
白煮蛋沙拉 109
蛋絲拌韭菜 111
香熏鵪鶉蛋 112
第四章婆祖奔 水產、菌豆類
醬香墨魚 114
原香八爪魚 115
黃瓜黑木耳拌海米 117
芹菜涼拌海蜇絲 119
青豆拌海蜇 120
芥香麻醬魚 121
魚絲拌芹菜 123
薑汁魚片 125
多味魷格兆符魚卷 127
芥香乾貝拌魚皮 129
菠菜香菇拌鮪魚 131
涼拌蛤蜊 133
響油海螺 135
紅油海帶花 137
香拌海帶絲 139
椒油金針菇 140
口蘑新拌 141
日式金針菇 143
川味杏鮑菇 145
蔥油豆腐 147
嫩芽香豆乾 149
咖喱素三寶 151
枸杞蠶豆 153
生拌花生米 154
作者簡介
瑞雅：一個專業從事生活類圖書求匙的策劃團隊，由來自各知名章照頸院校和國內各大出版社的策劃、文案、美術、攝影等專業人士組成，多年來創作出大量高品質、高銷量的圖書，得到業內一致好評。
魚絲拌芹菜 123
薑汁魚片 125
多味魷魚卷 127
芥香乾貝拌魚皮 129
菠菜香菇拌鮪魚 131
涼拌蛤蜊 133
響油海螺 135
紅油海帶花 137
香拌海帶絲 139
椒油金針菇 140
口蘑新拌 141
日式金針菇 143
川味杏鮑菇 145
蔥油豆腐 147
嫩芽香豆乾 149
咖喱素三寶 151
枸杞蠶豆 153
生拌花生米 154
作者簡介
瑞雅：一個專業從事生活類圖書的策劃團隊，由來自各知名院校和國內各大出版社的策劃、文案、美術、攝影等專業人士組成，多年來創作出大量高品質、高銷量的圖書，得到業內一致好評。
