《一學就會的簡易盤飾》是2010年9月1日重慶出版集團，重慶出版社出版的圖書。
基本介紹
- 書名：一學就會的簡易盤飾
- ISBN：9787229019471
- 頁數：71
- 出版社：重慶出版集團，重慶出版社
- 出版時間：2010年9月1日
- 裝幀：平裝
- 開本：24
- 叢書名：美食坊第3輯20
內容簡介,編輯推薦,目錄,
內容簡介
《一學就會的簡易盤飾》內容包括：盤飾常用工具一覽、盤飾常用原料一覽、常見盤飾造型的基礎切法、溫馨祝福、心動時刻、創意組合。
編輯推薦
《一學就會的簡易盤飾》：中國烹飪系會，美食營養專業委員會推薦。選擇美味，收穫健康。
目錄
盤飾常用工具一覽
盤飾常用原料一覽
常見盤飾造型的基礎切法
01 溫馨祝福
橙香四溢
蔬果沙拉
紅與綠
醬鴨舌
芳菲意
風味鴨胗
盛放
米糕
同心圓
芙蓉魚肚
甜蜜
香鹵千層耳
圓滿
秘制蠶豆
獨立
咖啡玉米
拌醬牛肉
明珠-
夫妻肺片
一點紅
青椒茄絲
愛心無限
乾撈魚翅
花邊
菜塔
飲水思源
鹽焗雞腿
魚戲
竹扦香魚
春在枝頭鬧
豆芽牛肉絲
團圓
川式小炒肉
如意圈
白灼花螺
草色天涯
冰鎮大豐收
滿庭芳
番茄牛肉
紅顏
張飛牛肉
綠意蔥蔥
雙椒肥腸
雙色爭輝
一品素鮑
心連心
魚香肉絲
碩果
茄盅玉米
小小竹筏
手撕牛肉
和諧
乾燒遼參
02 心動時刻
花枝招展
韭香河蝦
風車情緣
虎皮尖椒
堅守
XO醬爆牛柳
梨韻
雙椒海參
收穫
金沙玉米
旋律
叉燒包
綠蔭
麻團
怡紅快綠
雞絲涼麵
小園低檻
香蕉蟹棒
接天無窮碧
白雪公主
豐收
香辣脆骨
格調
紅美人
花枝俏
乾燒帶魚
裁綠意
香辣骨須肉
閒趣
香煎牛仔骨
怒放
蔥姜蟹腿
檻外春色
薑汁豇豆
暗香
冰鎮鵝肝
雅致
香辣手撕雞
清風弄影
玫瑰子姜
03 創意組合
展翅飛翔
冬粉鴨掌
風姿
白灼蘆筍
芳草萋萋
爽口蕨菜
清新怡人
美味雞蛋豆雇
路邊野花香
燒椒茄子
滿園春色
饞嘴牛蛙
爭艷
流沙酥
橙香苹韻
水晶兔片
欄外飄香
涼拌豬肝
海風情韻
清爽北極貝
玉蘭香
香炸鯛魚
山水有真意
鹽水素遼參
鄉土風
香烤韭菜
情思裊裊
宮保雞丁
