百合雪梨煲豬瘦肉

百合雪梨煲豬瘦肉是一道菜品，主料是百合、雪梨、豬瘦肉。

基本介紹

• 中文名：百合雪梨煲豬瘦肉
• 主要原料：雪梨、百合、豬瘦肉
• 輔料：無花果、南杏、北杏、陳皮、生薑
• 調料：鹽

材料

雪梨1~2個、百合30克、無花果5個、南杏10克、北杏5克、豬瘦肉300克、陳皮1/4個、生薑3片。

烹製

各物分別洗淨。百合等稍浸泡；豬瘦肉切塊；雪梨用淘米水洗淨，去芯切塊。除雪梨外一起與生薑下瓦煲，加水2500毫升（約10碗量），武火滾沸改文火煲約1小時，下雪梨滾約半小時，下鹽便可。為3~4人用。