百合煲豬瘦肉

百合煲豬瘦肉主料是雪梨1~2個、百合30克，輔料有南杏10克、北杏5克等。

基本介紹

• 中文名：百合煲豬瘦肉
• 主要食材：雪梨1~2個、百合30克、無花果5個、南杏10克、北杏5克、豬瘦肉300克
• 輔料：陳皮1/4個、生薑3片
• 調料：鹽
• 工藝：煲

烹製

各物分別洗淨。百合等稍浸泡；豬瘦肉切塊；雪梨用淘米水洗淨，去芯切塊。除雪梨外一起與生薑下瓦煲，加水2500毫升（約10碗量），武火滾沸改文火煲約1小時，下雪梨滾約半小時，下鹽便可。