雪梨鮮百合瘦肉雪蛤湯是以梨、豬肉等為主要食材製作的美食。
基本介紹
主料：,輔料：,調料：,製作：,健康提示：,
主料：
梨200克,豬肉(瘦)120克
輔料：
調料：
製作：
1. 雪蛤膏先用水浸透發開，去黑子、雜物、洗淨、滴乾。
2. 雪梨去蒂、去皮、去心、去核，用水洗淨，切粒。
3. 選新鮮百合和瘦豬肉，用水洗淨。
4. 將百合摘開成一瓣一瓣。
5. 瘦豬肉切粒。
6. 生薑去皮，用水洗淨，切1片。
7. 加適量水，猛火煲至滾。
8. 放入以上材料，候水滾起。
9. 用中火繼續煲至豬肉熟透。
10. 加細鹽調味，即可飲用。
健康提示：
1. 此湯清熱而不太寒涼，補益而不燥熱，補而不膩，適合一家大小日常飲用。
2. 患上肺結核，乾咳少痰，或痰中帶血、潮熱、盜汗、顴紅、咽乾口燥、失眠、煩躁、肌肉消瘦，可以用此湯作食療之用。
3. 氣短，講話聲低之人不宜多飲用。
