雪梨鮮百合瘦肉雪蛤湯

雪梨鮮百合瘦肉雪蛤湯

雪梨鮮百合瘦肉雪蛤湯是以、豬肉等為主要食材製作的美食。

基本介紹

  • 中文名:雪梨鮮百合瘦肉雪蛤湯
  • 類別:湯
  • 主料,豬肉
  • 輔料雪蛤膏12克,百合50克
主料:,輔料:,調料:,製作:,健康提示:,

主料:

200克,豬肉(瘦)120克

輔料:

雪蛤膏12克,百合50克

調料:

4克,5克

製作:

1. 雪蛤膏先用水浸透發開,去黑子、雜物、洗淨、滴乾。
2. 雪梨去蒂、去皮、去心、去核,用水洗淨,切粒。
3. 選新鮮百合和瘦豬肉,用水洗淨。
4. 將百合摘開成一瓣一瓣。
5. 瘦豬肉切粒。
6. 生薑去皮,用水洗淨,切1片。
7. 加適量水,猛火煲至滾。
8. 放入以上材料,候水滾起。
9. 用中火繼續煲至豬肉熟透。
10. 加細鹽調味,即可飲用。

健康提示:

1. 此湯清熱而不太寒涼,補益而不燥熱,補而不膩,適合一家大小日常飲用。
2. 患上肺結核,乾咳少痰,或痰中帶血、潮熱、盜汗、顴紅、咽乾口燥、失眠、煩躁、肌肉消瘦,可以用此湯作食療之用。
3. 氣短,講話聲低之人不宜多飲用。

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