鮮百合雪梨瘦肉雪蛤湯

鮮百合雪梨瘦肉雪蛤湯是一款湯類，用百合和瘦肉做成的，以姜 、鹽等為調料。該道菜通過將食材倒入鍋中燉煮烹飪製作而成。

基本介紹

• 中文名：鮮百合雪梨瘦肉雪蛤湯
• 主要食材：梨，豬肉(瘦)
• 分類：失眠食譜
• 口味：清香味

菜品信息

菜系及功效：失眠食譜 補虛養身食譜 滋陰食譜 清熱解毒食譜 結核病食譜

口味：清香味 工藝：煮

製作材料

鮮百合雪梨瘦肉雪蛤湯的製作材料：

主料：梨200克,豬肉(瘦)120克

輔料：雪蛤膏12克,百合50克

調料：鹽4克,姜5克

製作步驟

1. 雪蛤膏先用水浸透發開，去黑子、雜物、洗淨、滴乾。

2. 雪梨去蒂、去皮、去心、去核，用水洗淨，切粒。

3. 選新鮮百合和瘦豬肉，用水洗淨。

4. 將百合摘開成一瓣一瓣。

5. 瘦豬肉切粒。

6. 生薑去皮，用水洗淨，切1片。

7. 加適量水，猛火煲至滾。

8. 放入以上材料，候水滾起。

9. 用中火繼續煲至豬肉熟透。

10. 加細鹽調味，即可飲用。

小帖士

健康提示：

1. 此湯清熱而不太寒涼，補益而不燥熱，補而不膩，適合一家大小日常飲用。

2. 患上肺結核，乾咳少痰，或痰中帶血、潮熱、盜汗、顴紅、咽乾口燥、失眠、煩躁、肌肉消瘦，可以用此湯作食療之用。

3. 氣短，講話聲低之人不宜多飲用。