基本介紹
- 中文名:肉丸百合雪梨窩蛋湯
- 主要食材:豬肉泥,鮮百合
- 分類:私房菜,湯羹
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
豬肉泥 | 一斤 |
鮮百合 | 三頭 |
雪梨 | 一個 |
雞蛋 | 四個 |
鹽 |
做法
1. 豬肉半肥半瘦剁碎,只加入一點點鹽調味 |
2. 準備一鍋沸水(熄火),將調好味的豬肉泥用手握成雞蛋大小的球形放入熱水中,慢慢等其變色浮起(為了定型)。 |
3. 將已經稍微定型的肉丸擺入汽鍋,加上雪梨碎、剝好的百合 |
4. 待汽鍋配套用的底鍋水沸騰後,放上汽鍋,大火蒸5-6個小時,在出鍋前半個小時加鹽調味並敲入雞蛋 |
材料 | 用量 |
豬肉泥 | 一斤 |
鮮百合 | 三頭 |
雪梨 | 一個 |
雞蛋 | 四個 |
鹽 |
1. 豬肉半肥半瘦剁碎,只加入一點點鹽調味 |
2. 準備一鍋沸水(熄火),將調好味的豬肉泥用手握成雞蛋大小的球形放入熱水中,慢慢等其變色浮起(為了定型)。 |
3. 將已經稍微定型的肉丸擺入汽鍋,加上雪梨碎、剝好的百合 |
4. 待汽鍋配套用的底鍋水沸騰後,放上汽鍋,大火蒸5-6個小時,在出鍋前半個小時加鹽調味並敲入雞蛋 |
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