白菜豬肉餃

基本介紹

• 中文名：白菜豬肉餃
• 主要食材：餃子皮，大白菜

用料

材料

餃子皮

大白菜

豬肉

鹽

白鬍椒粉

水

油

做法

1. 豬肉洗淨切成小粒狀，然後剁成肉沫，調入適量鹽拌勻，備用。

2. 大白菜洗淨，切碎，略剁一下，放入容器中加入適量鹽抓出水後，把水擠出倒掉，備用。

3. 將調好味的肉餡和白菜餡混合，加入適量白鬍椒粉，攪拌均勻。

4. 取一片餃子皮，放上適量的白菜豬肉餡，用手指蘸少許水沿餃子皮邊沿畫一圈，將餃子皮對摺，然後將左右兩側開口分別捏兩下封口。

5. 碟子上磨一層薄薄的油（防止餃子皮粘碟），將包好的餃子放入。

6. 放入鍋中蒸約15分鐘至熟。