白菜豬肉餃

白菜豬肉餃

基本介紹

  • 中文名:白菜豬肉餃
  • 主要食材:餃子皮,大白菜
用料,做法,

用料

材料
餃子皮
大白菜
豬肉
白鬍椒粉

做法

1. 豬肉洗淨切成小粒狀,然後剁成肉沫,調入適量鹽拌勻,備用。
2. 大白菜洗淨,切碎,略剁一下,放入容器中加入適量鹽抓出水後,把水擠出倒掉,備用。
3. 將調好味的肉餡和白菜餡混合,加入適量白鬍椒粉,攪拌均勻。
4. 取一片餃子皮,放上適量的白菜豬肉餡,用手指蘸少許水沿餃子皮邊沿畫一圈,將餃子皮對摺,然後將左右兩側開口分別捏兩下封口。
5. 碟子上磨一層薄薄的油(防止餃子皮粘碟),將包好的餃子放入。
6. 放入鍋中蒸約15分鐘至熟。

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