料：麵粉250克、白菜小半顆、豬肉300克、菠菜1小把、雞蛋1個、小西紅柿5個。
花椒油、生抽、料酒、蔥、姜、鹽、味素。
色：最具中國風味的能吃的聖誕樹。
基本介紹
- 中文名：豬肉白菜陷餃子
- 主要原料：白菜
- 主要營養成分：維生素
- 適宜人群：一般人群
原料,品色,操作,貼士,
原料
:麵粉250克、白菜小半顆、豬肉300克、菠菜1小把、雞蛋1個、小西紅柿5個。
花椒油、生抽、料酒、蔥、姜、鹽、味素。
品色
:最具中國風味的能吃的聖誕樹。
操作
1、麵粉中加一茶匙鹽，用筷子攪勻，添加水，揉成光滑柔軟的麵團，蓋上濕布，餳面30分鐘，時間可以更長，面餳到位，餃子皮就好擀。
2、把菠菜擇洗乾淨，放入攪拌機榨成汁。
3、麵粉中加一茶匙鹽，用筷子攪勻，添加菠菜汁，揉成光滑柔軟的麵團，蓋上濕布，餳面30分鐘。
4、把豬前膀肉切小丁，剁成肉餡兒。蔥姜切末。把白菜去爛葉，洗淨，切成絲，再剁成碎末。稍微擠去水分。
5、在豬肉餡兒中倒入花椒油，拌勻。
6、分別再倒入蔥薑末、料酒、味素，醬油拌勻。
7、把剁好的白菜放入肉餡中，打入一個雞蛋，再加適量鹽，繼續拌勻。
8、用上面的兩種麵包餃子。
9、鍋中燒開足量的水，下入餃子，順鍋邊旋轉攪動，以防粘鍋，待餃子浮上來，水沸後，淋上一碗涼水，蓋上鍋蓋，再次煮沸後再淋一碗涼水，共淋三碗涼水後，關火，出鍋。
10、給餃子來個聖誕樹的造型，再把小西紅柿一切為二，點綴在聖誕樹上面就可以了。
貼士
冬至節和聖誕節同時來到，冬至歷來有吃餃子的風俗習慣，作為中國人嘛，就做個具有中國風味的能吃的聖誕樹。
