一般人均可食用。 特別適合肺熱咳嗽、便秘、腎病患者多食，同時女性也應該多吃。 大白菜性偏寒涼，胃寒腹痛、大便溏瀉及寒痢者不可多食。
基本介紹
- 中文名：白菜豬肉燙麵蒸餃
- 是否含防腐劑：否
- 適宜人群：所有
- 副作用：無
主料,配料,營養分析,製作步驟,
主料
200g白菜
200g豬肉
100g木耳
200g麵粉
配料
適量油
適量鹽
適量醬油
適量醋
適量香油
適量雞精
適量蔥
適量姜
營養分析
大白菜適合所有人食用。更適宜於慢性習慣性便秘，傷風感冒，肺熱咳嗽，咽喉發炎，腹脹及發熱之人食用。用大白菜葉貼臉可減少右部的粉刺生長。腹瀉者儘量避免食用白菜。腐爛的大白菜不能吃，由於在細菌的作用下，大白菜中的硝酸鹽轉變為有毒的亞硝酸鹽。
1、白菜含有豐富的粗纖維，不但能起到潤腸、促進排毒的作用又刺激腸胃蠕動，促進大便排泄，幫助消化。對預防腸癌有良好作用。
2、秋冬季節空氣特別乾燥，寒風對人的皮膚傷害極大。白菜中含有豐富的維生素C、維生素E，多吃白菜，可以起到很好的護膚和養顏效果。
3、美國紐約激素研究所的科學家發現，中國和日本婦女乳腺癌發病率之所以比西方婦女低得多，是由於她們常吃白菜的緣故。白菜中有一些微量元素，它們能幫助分解同乳腺癌相聯繫的雌激素。
製作步驟
1 白菜剁碎
2 木耳剁碎
3 把肉餡用蔥姜和好
4 在麵粉里倒入開水，要少量！不需要都燙了
5 把面燙成圖中這樣子就好了，之後再拿涼水和面
6 把面活好，備用
7 把雞蛋先炒熟，備用
8 把所有東西和在一起，加醬油，醋，香油，鹽攪拌，加一點花生油防止出湯
9 把面揪成小麵團
10 擀餃子皮
11 包好後放到蒸籠里
蒸15分鐘
