白菜蒸火腿是一道美食。
材料 | 用量 |
白菜 | - |
火腿片 | 若干 |
蔥 | - |
姜 | - |
鹽 | - |
黃酒 | - |
1. 白菜洗淨（俺的是一小棵菜心和葉，白菜梆做辣白菜用掉了），瀝乾水，葉用手撕碎，菜心切豎刀） |  |
2. 姜切片，蔥洗淨，挽結 |  |
3. 事先處理好的火腿切片，處理火腿的方法見這裡。處理火腿有些麻煩，一次性處理好幾份，分別放冰櫃保存的，但時間也不要過長 |  |
4. 準備一個大碗，把菜葉放在碗底，平整些的菜心放上面，最上面鋪上火腿、姜、蔥結，加黃酒、鹽 |  |
5. 鍋中水燒開，放白菜碗 |  |
6. 大火20分鐘關火，一個連湯帶水有素有葷的菜齊全了 |  |
用料材料 用量白菜火腿片若干蔥姜鹽黃酒做法1. 白菜洗淨(俺的是一小棵菜心和葉,白菜梆做辣白菜用掉了),瀝乾水,葉用手撕碎,菜心切豎刀) 2. 姜切片,蔥洗淨,...
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