材料 | 用量 |
薺菜 | 1斤 |
乾麵粉 | 若干 |
1. 將薺菜擇洗乾淨，因為是野菜，所以多洗幾遍 |  |
2. 將洗乾淨的菜，瀝乾水，切碎，備用 |  |
3. 加入適量乾麵粉和菜拌勻 |  |
4. 這是拌勻的樣子，拌勻後，薺菜由開始的散狀變成一個 一個小疙瘩，這應該就是得名原因吧，嘻嘻 |  |
5. 將拌好的菜疙瘩上鍋隔水蒸十分鐘 |  |
6. 噹噹當，美味出爐啦，一斤的薺菜可蒸一盤半的疙瘩菜，蒸好的菜加入蒜末，辣椒末，澆上熱油，後加入適量生抽，醋，鹽，雞精，幾滴香油，拌勻，美味可口的農家涼拌疙瘩菜就大功告成啦 |  |
菜疙瘩是陝西省關中地區比較常見的一種傳統風味小吃,菜疙瘩通常有薺菜疙瘩,苜蓿菜疙瘩,洋芋菜疙瘩(陝北地區叫洋芋叉叉),洋槐花菜疙瘩。...
用料材料 用量薺菜1斤乾麵粉若干做法1. 將薺菜擇洗乾淨,因為是野菜,所以多洗幾遍 2. 將洗乾淨的菜,瀝乾水,切碎,備用 3. 加入適量乾麵粉和菜拌勻 4. 這是...
辣菜疙瘩像蘿蔔一樣是長在地底下的。但其形狀為圓球底下長了一個長鬚根,象一個圓蘿蔔一樣,樣子象個疙瘩,而且吃起來有一股辣味,故名之辣菜。...
鹹菜疙瘩是用食鹽等調味料醃漬經過蒸煮後曬乾的芥菜。有較強的鹹味。可長期保存,可以做零食生食,也可炒菜。鹹菜疙瘩中含有亞硝酸鹽,這也是鹹菜使得許多人望而卻步...
臘疙瘩鹹菜是一道以芥菜為主要食材製作的美食。...... 臘疙瘩鹹菜是一道以芥菜為主要食材製作的美食。...都是極其清爽的菜,你不願意生吃,要炒了吃也行,其...
菜湯麵疙瘩是一道菜品, 主料是薺菜、雞味菇。...... 菜湯麵疙瘩是一道菜品, 主料是薺菜、雞味菇。...薺菜- 又名地菜、護生草、芊菜、淨腸草、地米菜、...
酸湯疙瘩屬雲南,四川滇菜菜系,一道客家的家常菜,健胃養脾,清熱散火。同時食材常見,做法簡單,深受南方人的喜歡。...
芥菜疙瘩(學名:Brassica napiformis L. H. Bailey )是十字花科,蕓薹屬二年生草本植物,高可達150厘米,全株無毛,塊根圓錐形,外皮白色,根肉質,白或黃色,有辣味,...
疙瘩是漢語詞語,讀作gē da ,出自《老殘遊記》,一方面指皮膚上突起或肌肉上結成的小硬塊,另一方面也指人思想上的矛盾、疑慮、問題等。...
蔬菜疙瘩湯是一道以麵粉、高湯、土豆、油菜、木耳、黃花、西紅柿、雞蛋、鹽、老抽、醋、胡椒粉、花椒粉、清水為主要食材製作的美食。...
疙瘩湯,是一道北方家常湯品,在山西榆次太原稱為拌湯,晉城一帶稱不爛湯,製作原料主要有麵粉、雞蛋、西紅柿等。疙瘩湯里的湯可以是清水或排骨湯、魚湯、骨頭湯等...
用料材料 青菜做法1. 現在市場上的麥菜很新鮮更是清香。買了一斤麥菜(接近萵苣葉),鹽水浸泡洗淨後瀝乾,切碎2. 放鹽入菜碎,反覆地揉搓,要用力,要有耐心,要搓...
蔬菜面疙瘩是一道以中筋麵粉、捲心菜、胡蘿蔔片等為主要食材製作的美食。...... 蔬菜面疙瘩是一道以中筋麵粉、捲心菜、胡蘿蔔片等為主要食材製作的美食。...
面疙瘩是中國北方尤其是河南一帶很普及的一種傳統風味麵食,主要製作材料是麵粉、西紅柿、白菜。它的特點是麵筋道,湯香濃,是不可多得的美食。...
疙瘩頭是根用芥菜又稱大頭菜,北方俗稱芥辣、芥菜頭、疙瘩菜、疙瘩頭或芥菜疙瘩。...... 疙瘩頭是根用芥菜又稱大頭菜,北方俗稱芥辣、芥菜頭、疙瘩菜、疙瘩頭或芥菜...
用料材料 油麥菜麵粉鹽花椒麵青椒(辣椒甜椒都行)蒜香菜醋醬油食用油做法1. 這道菜是陝西地區流行的一道家常菜~2. 油麥菜洗乾淨,用乾淨的布擦乾淨水分,切碎備用...
菜夾饃意思是”菜夾於饃”,如肉夾饃是指”肉夾於饃”,一樣是夾饃的一種。把饃掰開加食材的吃法,就叫夾饃。夾肉的叫肉夾饃,夾菜的叫菜夾饃,還有大油...
製作建南鹹菜的原材料主要是俗稱“瓢兒菜”或“疙瘩菜”的大青菜。首先將採摘的新鮮青菜掛晾幾日,待其莖葉蔫軟後用清水洗淨,再掛晾三至五日後 (莖葉不能...
可能與貧乏的經濟有關,過去家家都會醃製鹹菜,家家都有一大缸的鹹菜疙瘩。說起我媽的拿手菜,我們家人公認的就是做鹹菜,這似乎是挺有意思哈,但是,我媽做的鹹菜...
肉末炒鹹菜一般是用醬疙瘩菜、豬五花肉,炒得時候放上辣椒、花椒,大大的油,吃起來那是一個香。...
鹹菜酥魚是一道簡單的家常菜,主料是鯽魚5斤、藕、五花肉等。...... 鹹菜酥魚是一道簡單的家常菜,主料是鯽魚5斤、...(不去魚鱗,不去頭),原味辣疙瘩鹹菜一個約...
