蔬菜麵疙瘩

蔬菜麵疙瘩是一道以中筋麵粉、捲心菜、胡蘿蔔片等為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：蔬菜麵疙瘩
• 主要原料：中筋麵粉
• 是否含防腐劑：否
• 輔料：胡椒粉，香油

原料配方

中筋麵粉1杯(150克)、捲心菜適量、胡蘿蔔片適量、番茄片適量、豌豆莢適量、新鮮香菇1朵

輔料：

鹽小半匙、素高湯粉1大匙、胡椒粉少許、香油少許

製作方法

1、麵粉倒入乾淨的盒子裡，沖入3/4杯的熱水，用筷子攪拌均勻，待涼後再揉成麵團，蓋上保鮮膜靜置20分鐘。

2、香菇洗淨，在表面切成星狀花紋；所有蔬菜清洗乾淨。

3、湯鍋中煮滾600毫升的水，接著左手拿麵團，右手將麵團捏成小塊，加入湯中煮熟。

4、把其他放入煮熟，最後加入拌勻即可盛出食用。

菜品特色

麵疙瘩是非常方便的麵食，只要家裡有麵粉，馬上就可以料理出一道美味的麵食佳肴。