蔬菜雞蛋麵疙瘩

基本介紹

• 中文名：蔬菜雞蛋麵疙瘩
• 主要食材：麵粉、雞蛋、包心菜、胡蘿蔔
• 分類：湯
• 口味：鹹鮮

原料

麵粉、雞蛋、包心菜、胡蘿蔔

做法

1、將雞蛋打成蛋液，加入麵粉，攪拌成濃稠的漿糊；

2、將蔬菜切成絲，鍋中倒油，將蔬菜絲翻炒片刻後沖入熱開水放成湯；

3、將麵糊用筷子沿著碗邊迅速的滑入鍋中，儘量保持大小一致；

4、等麵疙瘩都浮在湯麵上之後，加入鹽調味即可。

5、出鍋後還可以按自己的喜好，加點醋，大蒜等。

6、下麵糊的速度要快，下下去的麵疙瘩要當心互相粘連。

7、蔬菜可以按自己的喜好搭配。