雜蔬雞蛋麵疙瘩

基本介紹

• 中文名：雜蔬雞蛋麵疙瘩
• 主要食材：麵粉，雞蛋
• 分類：早餐，湯羹，面

用料

材料	用量
麵粉	10大勺
雞蛋	2個
各種蔬菜
橄欖油
水
鹽
味素

做法

1. 有什麼蔬菜 就切好準備好～
2. 其實雞蛋可以先單獨打散，再和麵粉混合比較科學。（這次10大勺麵粉配2個蛋調出來的麵糊濃稠度剛剛好，沒加水，所以供參考。）
3. 但是偷懶直接拌勻也行…攪拌好，放一邊開始炒蔬菜。
4. 油鍋燒熱，先放洋蔥胡蘿蔔毛豆炒香。
5. 再放別的西紅柿蘆筍杏鮑菇茭白啥啥的，加點鹽，翻炒均勻。
6. 加水。
7. 然後麵糊用筷子或勺子什麼的，一坨一坨夾。
8. 全部入鍋。
9. 蓋上鍋蓋，煮到面坨熟了～
10. 然後嘗嘗味道，再加點鹽、味素調味（如果味道ok就忽略），還加了把豆芽。然後就好了！