當歸雞肉湯

當歸雞肉湯，一種以當歸和雞肉為主料做的湯。

基本介紹

• 中文名：當歸雞肉湯
• 主要食材：雞胸肉等
• 分類：湯類
• 調料：鹽等

原料

雞胸肉200克。當歸50克，黃芪50克，老薑15克，黃酒適量。

做法

1．姜去皮，洗淨，拍爛；雞胸肉洗淨，切塊；當歸、黃芪洗淨。

2．將雞胸肉放入沸水鍋中略氽片刻，撈出瀝乾水分。

3．用料同置砂鍋內，加水，與雞肉同煮2小時後，加黃酒再煮10分鐘，去藥渣，飲湯食雞肉。

功效

適用於產後身痛。