番茄鮁魚

基本介紹

• 中文名：番茄鮁魚
• 主要食材：鮁魚，番茄醬

用料

材料	用量
鮁魚	6條以上
番茄醬	一袋
蔥	少許
姜	少許
蒜	少許
糖	適量
鹽	適量
醋	適量
味素	少許

做法

1. 把鮁魚的頭用手掐掉
2. 拿張報紙，在報紙上當上半碗麵粉。把鮁魚用麵粉裹一層麵粉
3. 把裹好的鮁魚放入熱的油鍋里炸一下，炸至深金黃色
4. 把炸好的鮁魚放一邊
5. 用一袋番茄醬做料
6. 把鍋里放入少許油放入番茄醬，炒兩分鐘
7. 炒好的番茄醬放入半小盆水，醋、鹽、糖、味素都要適量（我家比較喜歡吃甜口所以糖放的有點多）按照個人口味放料就可以
8. 蔥、姜、蒜放入電飯鍋最低層再把炸好的鮁魚一個一個放好
9. 把放好的鮁魚里倒入剛做好的汁。汁最好抹過魚，用電飯鍋蒸30分鐘（喜歡吃骨頭都酥的可以時間長點）
10. 成功！