《畜產品加工實訓教程》是科學出版社出版的圖書,作者是馬兆瑞
基本介紹
- 書名:"畜產品加工實驗實訓教程 馬兆瑞,吳曉彤 9787030176189"
- 作者:馬兆瑞
- 出版社:科學出版社
- 定價:32.63 元
- ISBN:7030176189
- 出版時間:2006-08
《畜產品加工實訓教程》是科學出版社出版的圖書,作者是馬兆瑞
畜產品加工實訓教程 《畜產品加工實訓教程》是科學出版社出版的圖書,作者是馬兆瑞
《畜產品加工技術及實訓教程·乳製品生產分冊》是2010年科學出版社出版 的圖書,作者是孫來華、姜旭德。圖書簡介 本書共分兩篇,包括乳製品生產崗位要求和乳製品生產實訓。第一篇以乳品企業各崗位相關知識為主要內容,包括收奶(含驗收、...
《畜產品加工技術及實訓教程》是2011年科學出版社出版的圖書,作者是馬兆瑞,李慧東。內容簡介 《畜產品加工技術及實訓教程》為普通高等教育“十一五”國家級規劃教材。《畜產品加工技術及實訓教程》涵蓋乳製品加工和肉製品加工兩篇共21個...
《畜產品加工實驗指導》是2017年浙江大學出版社出版的圖書。內容簡介 《畜產品加工實驗指導/高等院校數位化融媒體特色教材》綜合了國內不同地區的特色畜產品及國外的一些新研究成果和產品,以滿足現階段國內對畜產品加工新技術的需求。《畜...
《畜產品加工學實驗指導21》是2005年中國農業出版社出版的圖書。內容提要 本書是周光宏教授主編的面向21世紀課程教材《畜產品加工學》的配套實驗教材。畜產品加工實驗是畜產品加工學的重要內容,也是開展畜產品研究的重要方法和手段。學生...
《畜產品加工技術》是2008年化學工業出版社出版的圖書,作者是李慧東、嚴佩峰。內容簡介 本書在闡述畜產品加工基本原理的同時,以突出實踐、實訓內容為重點,結合職業技能鑑定相關的內容,重點講述了畜產品加工的工藝流程、貯藏技術以及質量...
《畜產品加工技術》是2019年西南交通大學出版社出版的圖書。內容簡介 全書共分為三個模組:模組一介紹肉品加工技術,共有九個項目;模組二介紹乳品加工技術,共有四個項目;模組三介紹蛋品加工技術,共有兩個項目。書中主要介紹了肉品...
《畜產品加工技術》是2010年化學工業出版社出版的圖書,作者是李雷斌。本書共分為四個模組,包括肉品加工技術模組四個項目、乳品加工技術模組七個項目、蛋品加工技術模組兩個項目和毛皮與畜禽副產品加工技術模組兩個項目。內容簡介 本書...
《畜產品加工實驗》是2012年中國林業出版社出版的圖書,作者是韓建春、尚勇彪。內容簡介 《普通高等教育食品科學與工程類“十二五”規劃實驗教材:畜產品加工實驗》涵蓋乳製品、肉製品、蛋製品和水產品製作和質量評價4章內容,包含綜合實...
《畜產品加工技術》是2007年化學工業出版社出版的圖書,作者是羅紅霞 。內容簡介 本書為供高職高專農產品加工、食品加工等專業使用的“十一五”規劃教材,主要講述乳品、肉品、蛋品等產品的工藝原理、生產技術與方法、產品貯藏保鮮以及產品...
《畜產品加工實用技術/“十二五”高職高專院校規劃教材》重點介紹了畜產品加工的基礎理論和基本加工技術,共分四篇十二章。第一篇動物性食品污染與控制,主要介紹了動物性食品污染危害與控制;第二篇肉製品加工與檢驗,主要介紹了畜禽屠宰...
《農畜產品檢驗實訓教程》是2018年北京大學醫學出版社、黑龍江大學出版社聯合出版的圖書,作者是周鳳超。內容簡介 《農畜產品檢驗實訓教程/實踐技能課程系列教材》旨在加強學生對農畜產品檢驗程式的理解與掌握,將實驗基本操作技能與農畜產品...
《畜產品加工實用技術》分為肉品加工、乳品加工和蛋品加工三部分。每一部分在扼要介紹基礎知識的同時,也較為詳細地介紹了肉、奶、蛋的貯藏技術和方法。在編寫過程中,作者力求語言通俗易懂,並注重實用性和可操作性,使初學者在閱讀《...
(複習思考題)第十二章 消毒乳加工 第一節 消毒乳的概念和種類 第二節 巴氏消毒乳加工 第三節 滅菌乳加工 ……第三篇 蛋與蛋製品加工 第四篇 畜禽副產品綜合利用 第五篇 畜產食品質量與安全 實訓指導 主要參考文獻 ...
《畜產品加工與檢驗》是2017年化學工業出版社出版的圖書,作者是姜鳳麗。內容簡介 《畜產品加工與檢驗》為國家示範性高職院校優質核心課程系列教材之一。教材以畜產品的檢疫檢驗過程為主線,融合了畜產品的加工過程,共分六個項目:動物性...
《畜產品加工學》是2008年化學工業出版社出版的圖書,作者是張柏林。本書主要介紹了肉及肉製品、蛋及蛋製品的加工。內容提要 本書分上下兩篇。分別詳細介紹了肉用畜禽的種類及品種,肉的組成及特性,畜禽的屠宰及分割,肉的貯藏,與肉...
《畜產品加工(中職)》是2009年出版的圖書,作者是雷陽。內容介紹 《中等職業教育農業部規劃教材:畜產品加工》共分10章,主要講述了肉、乳、蛋的成分與理化性質、質量標準及品質鑑定方法和肉、乳、蛋製品的工藝原理、生產技術、貯藏保鮮...
《畜產品加工》講述了:隨著我國經濟發展的加快,大批農民進入城市務工。據2006年國務院政策研究室發布的《中國農民工調研報告》,我國外出務工農民數量為1.2億人左右,如果加上在本地鄉鎮企業就業的農村勞動力,農民工總數大約2億人。從...
《畜產品加工儲藏新技術》是2007年科學出版社出版的圖書,作者是孔保華。內容提要 畜產品加工儲藏新技術,主要包括肉製品加工新技術、乳品加工新技術、蛋品加工新技術和畜產副產物綜合利用新技術四大部分。本書中,肉製品加工新技術包括肉...
農畜特產品開發利用、食品質量與安全、農產品加工技術、畜產品加工技術、食品微生物學檢驗、食品理化檢驗、畢業綜合實訓等,以及各校的主要特色課程和實踐環節。就業面向 農畜產品加工與檢驗行業的技術與管理工作。
本書從湖南農村的實際出發,選編了當前農村最需要的實用新技術,如水稻、油菜、大豆等農作物的優質高效栽培技術,瘦肉型豬、雞、牛等無公害高效養殖技術,果蔬貯藏保鮮與加工,畜產品、糧油食品、釀造食品加工技術,農業產業化經營及沼氣發展...