農畜特產品加工

《農畜特產品加工》是關於農畜產品的圖書

基本介紹

• 書名：農畜特產品加工
• 作者：未知
• 裝幀：平裝
• 開本：16

培養目標

培養能從事農產品、畜產品與傳統特色產品加工、貯藏、保鮮，標準化生產及質量控制，農畜特產品開發套用的高級技術套用性專門人才。

核心能力

農畜特產品加工及開發套用的能力。

課程設定

專業核心課程與主要實踐環節：食品化學、食品微生物、食品分析與檢驗、農產品加工、畜產品加工、農產品標準化生產與質量控制、農畜特產品開發利用、食品質量與安全、農產品加工技術、畜產品加工技術、食品微生物學檢驗、食品理化檢驗、畢業綜合實訓等，以及各校的主要特色課程和實踐環節。

就業面向

農畜產品加工與檢驗行業的技術與管理工作。