基本介紹
- 中文名：地方特色產品
- 英文名：Local characteristic product
- 分類：重慶菜，川菜
- 口味：麻、辣、香、脆、鮮
- 典例：地方特色館
簡介,狀況,西南地區（重慶）,
簡介
中國農業部從2005年起，將人們俗稱的“土貨”定義為”特色農產品“，並繼後發布了《特色農產品區域布局規劃(2006-2015)》，引導特色農產品向最適宜區集中，促進農業區域專業分工，加快形成科學合理的農業生產力布局。按照品質特色、開發價值、市場前景的標準，確定了特色蔬菜、特色果品、特色糧油、特色飲料、特色花卉、特色纖維、中藥材、特色草食牲畜、特色豬禽、特色水珍等10類114種特色農產品。按照生產條件、產業基礎、區域分工的標準，確定了特色品種的優勢產區。共涉及2100多個縣級行政單元。同時，確定了發展五大重點領域。分別是：品種資源庫、國家和行業標準、技術體系、傳統加工、行銷網路和信息平台。
狀況
隨著當前網際網路對傳統行業的不斷衝擊，傳統行業的大面積生產、大面積的傳播、大面的地毯銷售的思維已經被打破，從而消費者成為媒介信息內容的生產者和傳播者，充分運用網際網路也思維使得自身行業逐漸站穩腳顯得尤為重要。“地方美食”網路平台的成功打造就是網際網路思維運用的一個重要表現。只有轉變思路、轉變想法，靈活運用網際網路平台行銷，不斷提升自主創新能力，增強競爭力。在“地方特色美食展銷會”在網際網路+的助推下，必會迎來新的春天。“民以食為天”，美食加入網際網路大軍也變得順理成章，因此，匯聚了重慶各地方特色美食小吃的地方特色館也應運而生，免費入駐和零成本零風險等特點讓美食小吃從網際網路線上廣泛傳播開來。
西南地區（重慶）
合川桃片是重慶市合川區漢族傳統名點之一。始創於1840年。用上等糯米、核桃仁、白砂糖、蜜玫瑰等原料，精製加工而成。特點為粉質細潤，綿軟，片薄，色潔白，味香甜，突出濃郁的桃仁，玫瑰香味。1917年曾在巴拿馬博展會上，獲巴拿馬金質獎。合川桃片地理標誌產品保護範圍為重慶市合川區現轄行政區域。
江小白採用單一高粱小麯酒釀造工藝，工藝標準化。其口感單純、柔和、甜潤，深受重慶乃至全國很多地區消費者的喜愛。江小白以一句“我是江小白，生活很簡單”的宣傳語被人們熟知，也使得越來越多的年輕人喜歡上了這種富有情懷的小酒。
城口老臘肉產自重慶市城口縣，是重慶市一帶的漢族風味名菜。重慶市名牌產品，有500多年的歷史，在市內外享有盛譽。
