《生活中的化學》是2014年中國社會科學出版社出版的圖書，作者是劉金凱。
基本介紹
- 中文名：生活中的化學
- 作者：劉金凱
- 類別：科普讀物
- 出版社：中國社會科學出版社
- 出版時間：2014年1月
- 開本：16 開
- 裝幀：平裝
- ISBN：9787516135914
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
《生活中的化學》化學作為一門研究物質的組成、結構、性質、變化以及變化規律的科學，與人的生活密切相關。化學在為人類提供食物，提供衣食住行，提供能源，開發新材料，保護人類的生存環境，幫助人類戰勝疾病，以及增強國防力量等方面都起著及其關鍵的作用。本書通過淺顯易懂實例，介紹了化學在我們的生活中的實際套用，使孩子們對化學學科及套用有初步的了解，通過閱讀本書，可以使他們了解化學與生活的密切聯繫，感受化學的魅力，培養學習化學的興趣，提高科學素養，培養其創新精神和實踐能力。本書適於國小至初高中學生的閱讀水平，既有很強的知識性，又有很強的趣味可讀性。
圖書目錄
1.神奇的礦泉水
2.碳酸飲料，讓你清涼一夏
3.鐵鍋炒菜很健康
4.食鹽加碘，有益健康
5.酒的學問
6.燉魚除腥有妙招，加酒加醋好處多
7.屁中化學知多少
8.又臭又香的臭豆腐
9.牛奶好，還是優酪乳好？
10.鹹蛋黃和松花蛋的奧秘
11.糖——人的主要能源
12.食品中看不到的添加劑
13.蛋白質——生命的基礎
14.人體中的微量元素有哪些？微量元素從何處獲取？
15.維生素與人的健康
16.茶葉種類多，喝茶促健康
17.“滷水點豆腐，一物降一物”
18.粗細糧搭配吃營養高
19.蝦和蟹在加熱時為什麼會變色？
20.糯米食品為何非常黏？糯米紙是糯米做的嗎？
21.醬油中的化學
22.美妙的調味品——味素
23.肥皂“吸塵器”
24.污漬都到哪裡去了？
25.多功能“竹炭”
26.多彩秀髮的真相
27.誰是煤氣中毒的犯罪嫌疑人？
28.洗衣粉是一種“肥料”嗎？
29.變美麗的絕密“武器”
30.羊毛衫暗藏的玄機
31.火警叔叔告訴你
32.神秘的鬼火——磷的自燃
33.糖尿病人的福音——胰島素的發現
34.抗生素濫用——危害身體健康的兇手
35.樹皮醫生的故事
