《生活化學》是2017年復旦大學出版社出版的圖書。
基本介紹
- 中文名：生活化學
- 作者：劉旦初
- 出版社：復旦大學出版社
- 出版時間：2017年10月
- 頁數：111 頁
- 定價：15 元
- 開本：24 開
- 裝幀：平裝
- ISBN：9787309132793
- 叢書系列： “60歲開始讀”科普教育叢書
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
化學是研究物質變化的科學，也是自然科學的一門基礎學科。從宇宙天體到分子原子，它們都是物質，所以化學與我們人類的關係*為密切。可以說化學就在我們身旁，化學無所不包，無處不在。
汽油從哪裡來？化學家如何應對石油的枯竭？類似福島核電站發生的核事故，究竟會產生哪些真正的破壞和影響？種菜如果不用土，而是使用化學方法，這究竟靠譜不靠譜？農藥、激素與化學到底是怎樣錯綜複雜的關係？中國的水資源究竟是多還是少？通過化學方法能夠增加人類的水資源供給嗎？溫室效應已經爭論了很多年，它和地球大氣溫度的變化到底是什麼樣的關係？我們是否因為對於燃燒、爆炸的化學知識了解不多，才會對正確的滅火方式一知半解？合成藥物作為人類健康的基石，積澱的是知識，拯救的是生命。蘇丹紅、三聚氫胺、毒大米等食品安全問題，有多少是化學的無知和濫用？
《“60歲開始讀”科普教育叢書：生活化學》對上述問題多有涉獵，並且用明確的主題、語言、典型的案例、少量的篇幅，向老年朋友普及和解讀化學與人類生活*為密切相關的內容。全書以化學現象為切入點，緊密圍繞化學這門知識在實際生活的具體運用，把生活中的化學知識和原理滲透在愉快的閱讀之中，讓老年朋友在快樂閱讀中體驗到化學的無處不在和神奇妙用。
圖書目錄
目 錄
一、化學向人類提供合理使用能源的方法
1.石油、燃油、汽油是同一種物品嗎？
2.92號汽油中的“92”指的是汽油的純度嗎？
3.石油枯竭之後人類將何去何從？
4.何為同位素和放射性元素？
5.怎樣才能獲得安全的核能？
6.為什麼各國競相開發重水反應堆？
7.核技術在動力方面有何套用？
8.放射性元素和射線在生活中有哪些套用？
9.日常使用的電池為什麼又被稱作“化學電源”？
10.何為“一次”電池？
11.何為“二次”電池？
12.為什麼要回收廢電池？
二、化學使人類能夠豐衣足食
13.為什麼說催化劑是“神秘物質”？
14.合成殺蟲劑DDT有哪些功與過？
15.是什麼“神器”把害蟲“扼殺在搖籃里”？
16.高效殺蟲劑擬除蟲菊酯是怎樣問世的？
17.化學家是怎樣讓“非洲魔草”上當而束手就擒的？
18.現代農業包括哪些內容？
19.化學家是怎樣將小分子變成高分子的？
20.家中塑膠知多少（上）？
21.家中塑膠知多少（下）？
22.不是人造的卻為什麼要叫它“人造纖維”？
23.合成纖維和人造纖維有何不同？
三、化學能保護和改善人類賴以生存的環境
24.混濁的泥水是怎樣變成清澈的自來水的？
25.為什麼要樹立水資源的憂患意識？
26.市場上的飲用水有哪幾種？
27.“太空水”是在太空製備的嗎？
28.喝礦泉水是最好的選擇嗎？
29.誰是地球表面溫度升高的元兇？
30.女神鵰塑的鼻子被誰偷走了？
31.為什麼說鐵路兩旁的白色帶是“白色污染”？
32.為什麼煙霧也會“殺人”？
四、化學能幫助人類防患於未然
33.打火機在問世後經歷哪幾次“變臉”？
34.城市管道煤氣是如何更新換代的？
35.為什麼燒開水會引發爆炸和火災？
36.燃燒和爆炸有何區別？
37.滅火原理告訴我們有哪些具體的滅火方法？
38.冰櫃為什麼會發生爆炸？
39.廢氨水儲罐的爆炸之謎是怎么回事兒？
五、化學使人類生活更加健康和美好
40.為什麼說硒是生命元素中的“明星元素”？
41.含有致癌物質的樟腦丸還能用嗎？
42.衛生部為什麼下令封殺被二英污染的牛肉？
43.摻了三聚氰胺的牛奶為什麼不是“毒牛奶”？
44.為什麼焰色反應讓焰火五彩繽紛？
45.使用化學手段為什麼能大大地改善藥物的性能？
46.染料為什麼能幫助多馬克的女兒離開死神？
47.表面活性劑有哪些功能？
48.如何選購防曬霜？
49.你知道諾貝爾的故事嗎(上)？
50.你知道諾貝爾的故事嗎(下)？
