以嫩仔姜、生抽為主料的菜品
材料 | 用量 |
嫩仔姜 | 500g |
生抽 | 一瓶 |
鹽 | 適量 |
1. 買回來的仔姜洗乾淨，瀝乾水，晾乾！ |  |
2. 把晾乾水分的仔姜切好，注意用的刀和砧板都是乾淨的，沒有水！ |  |
3. 在切好的仔姜里放一點鹽，拌勻，靜置幾分鐘，這時仔姜會出些水份，把水倒掉不要！ |  |
4. 把用鹽醃了一下的仔姜，放入一個可以密封的罐里，把生抽倒進去！ |  |
5. 最好敷一層保鮮膜，這樣密封的更好一些！ |  |
6. 一星期後，等仔姜泡得沉下去，或變色就好，可以開吃了！ |  |
以嫩仔姜、生抽為主料的菜品用料材料用量嫩仔姜500g生抽一瓶鹽適量做法1. 買回來的仔姜洗乾淨，瀝乾水，晾乾！2. 把晾乾水分的仔姜切好，注意用的刀和砧板都是乾淨的，沒有水！3. 在切好的仔姜里放一點鹽，拌勻，靜置幾分鐘...
醬漬嫩薑 醬漬嫩薑，以仔姜、生抽為主料的食品。用料 做法
仔姜拌鵝脯是以鵝、子姜為主料，食鹽、生抽、辣椒油為輔料去製作的一道菜。其味型鹹鮮酸辣，鵝脯肉口感比較綿軟。主料 鵝350克 子姜150克 調料 食鹽適量 生抽10克 辣椒油20克 芝麻5克 陳醋10克 白糖6克 滷水適量 做法 1.仔姜...
50g仔姜 配料 適量油 適量鹽 適量生抽 適量蚝油 適量糖 適量香油 製作步驟 1原料 2原料 3芸豆擇洗乾淨，切絲 4姜洗淨，切絲 5鍋中放入油，下薑絲炒香 6下入芸豆絲翻炒 7調入生抽、糖 8炒均 9再放蚝油、鹽 10炒熟，淋香油...
雞翅（1斤）、仔姜（1塊）、冬菇（8棵）調料 油（1湯匙）、老陳醋（2湯匙）、糖（3湯匙）、生抽（2湯匙）、老抽（2湯匙）做法 1、洗淨冬菇後，用熱水將其泡軟，去蒂切片備用；泡冬菇的水留用。2、洗淨雞翅，用刀在雞翅的背面...
醃製仔姜 醃製仔姜，以本地仔姜為主料的菜品 用料 做法
主料：雞翅（1斤）、仔姜（1塊）、冬菇（8棵）調料：油（1湯匙）、醋（2湯匙）、糖（3湯匙）、生抽（2湯匙）、老抽（2湯匙）烹製工藝 1、洗淨冬菇後，用熱水將其泡軟，去蒂切片備用；泡冬菇的水留用。2、洗淨雞翅，用刀在雞翅...
仔姜煲排骨 仔姜煲排骨，以排骨為主料的菜品。用料 做法
仔姜牛肉 仔姜牛肉，是一道菜品。用料 做法
私房仔姜肥腸 私房仔姜肥腸是以肥腸、仔姜為主料製作的菜品。用料 做法
仔姜鴨腳 仔姜鴨腳是以鴨腳為主料的菜品 用料 做法
紅椒拌仔姜 紅椒拌仔姜，以仔姜、紅椒為主料的菜品。用料 做法
美味仔姜 美味仔姜是以仔姜、紅色火龍果、通菜葉為主要食材的美食。用料 做法
仔姜羊肉 仔姜羊肉，以羊腿肉、仔姜為主料的菜品。用料 做法
調料：仔姜、豆瓣醬；生抽、老抽、鹽、蒜末、紅油、大料 適宜人群：一般人群均可食用。尤適宜便秘者、體弱的人群、癌症患者、心血管疾病患者以及發育期兒童食用。烹製方法 1、大料燒水焯一下鴨掌 2、用鹽、生抽將鴨掌醃製入味（詳見...
7、倒入青蒜，料酒、鹽、糖、生抽，翻炒均勻即可。做法三 主料：五花肉400克。輔料：豆瓣醬大半勺、小青椒8個、姜3片、花椒1小把、料酒3勺、鹽適量、甜麵醬小半勺、蒜2瓣、大蔥半根、老抽半勺。步驟：1、材料1：姜切片，大蔥切...
川味泡椒雙色蓋澆飯 川味泡椒雙色蓋澆飯是以韭苔、仔姜等為主料的食品。用料 做法
四川泡菜按泡製時間又可分：滾水菜和深水菜——滾水菜又叫“洗澡菜”，意即在泡菜水裡呆一、兩天即成，需要隨泡隨吃泡長了變酸的，比如蘿蔔皮兒、萵苣條、葉類等；至於深水菜，顧名思義就是那些可以在泡菜水裡常呆的，比如仔姜...
