基本介紹
人物經歷,教育經歷,工作經歷,研究方向,主要成就,代表著作,科研項目,學術影響力,獎勵及其它,申請專利,社會任職,教學工作,
人物經歷
教育經歷
1999年畢業於中國農業大學食品科學營養工程學院，獲得工學博士學位;
2002-2004年在北京大學生命學院進行博士後研究;
2014-2015在美國哈佛大學合作研究；
工作經歷
2012年4月從中國農業大學調入中國人民大學農業與農村發展學院，從事相關教學科研工作。
2016年被聘為閩江學者。
研究方向
主要研究方向是食品科學、食品營養與安全、食品經濟與管理。
主要成就
代表著作
編寫專業書籍及教材21本，發表論文80餘篇，其中SCI收錄15篇，ISTP收錄10篇。
科研項目
參加或主持國省級以上項目15項，2000年在研項目：國家十五課題“特色果品貯藏及產業化研究”的子課題“冬棗和石榴貯藏與產業化”；國家自然基金課題“番茄和葡萄種子信號轉導與果實成熟衰老的關係研究”；中澳合作項目“Reducing spoilage and contamination risks of fresh vegetables in China and Australia” ACIAR Project No. PHT/1999/081；國家自然基金課題“蛋白激酶在過氧化氫介導番茄果實采後病害和冷害交叉抗性誘導中的作用”； “十一五”國家科技支撐計畫課題 “農產品儲藏保鮮關鍵技術研究與示範” （2006BAD22B07），“十一五” 國家科技支撐計畫課題“食品物流體系建設”。
學術影響力
（1）在采後果實上較早關注並研究一氧化氮、茉莉酸等小分子信號物質對果蔬成熟衰老與抗性脅迫的調控，探索小分子物質在成熟衰老、冷害、病害等脅迫過程相關代謝途徑及關鍵調控基因。
（2）將小分子信號物質用於果實采前與采後處理也得到了顯著的抗衰老、抗冷與抗病效果，果實中的功能性成分顯著提高。
（3）參與初級農產品、食品的標準制定與審核，參與有機食品和非轉基因食品的檢查認證與管理體系建設。
獎勵及其它
1、1994年獲得山東省農牧漁業科技進步一等獎第三位。1995年獲山東省科技進步一等獎第四位。
2、1998年獲國家機械工業部科技進步二等獎，第二位。同年被評為校級優秀班主任。
4、2003年中國食品學會科技論文二等獎，食品學院教學基本功比賽二等獎；
“冬棗果實貯藏過程中酒軟發生的相關因素與可能機制”獲得2003年中國食品科學技術學會優秀論文二等獎，“蛋清溶菌酶的提取分離與活性研究” 獲優秀論文三等獎。
6、2005年7月校級優秀黨員。
7、病程相關蛋白β-1，3葡聚糖酶和PRⅠ基因的克隆及其在乙烯誘導番茄幼苗抗性中作用的研究，2007屆中國農大本科生百篇優秀論文優秀指導教師獎
8、2020年6月，入選中國有機產品認證技術工作組的加工組
申請專利
1、 冬棗汁的製作方法2100872.8；
2、 冬棗醋的製作方法2116848.2；
3、 酥脆冬棗的製作方法02100871.x
5、 一種營養型養顏美容食品200410046033.6
6、 增強機體免疫力和緩解疲勞的營養食品及其製作方法 200410046030.2
7．一種原營養型桑椹果醋的製備方法200410062213.3
社會任職
中國園藝學會采後科學與技術分會秘書長、中國農學會農產品貯藏加工分會常務理事、美國和歐盟有機食品檢查員、非轉基因食品檢查員、國家綠色食品諮詢委員會委員；全國青少年兒童食品安全行動專家委員會委員、商務部援外培訓特聘教授等。
