《食品安全預警理論與實踐》是2021年中國農業科學技術出版社有限公司出版的圖書,作者生吉萍,本書詳細講解了食品安全預警的基本概念、基本理論與方法套用,提出了如何建設中國食品安全預警體系。
基本介紹
- 中文名:食品安全預警理論與實踐
- 作者:生吉萍
- 出版社:中國農業科學技術出版社有限公司
- ISBN:9787511647672
《食品安全預警理論與實踐》是2021年中國農業科學技術出版社有限公司出版的圖書,作者生吉萍,本書詳細講解了食品安全預警的基本概念、基本理論與方法套用,提出了如何建設中國食品安全預警體系。
《食品安全預警理論與實踐》是2021年中國農業科學技術出版社有限公司出版的圖書,作者生吉萍,本書詳細講解了食品安全預警的基本概念、基本理論與方法套用,提出了如何建設中國食品安全預警體系。內容簡介本書介紹了食品安全預警的基...
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上篇理論及技術基礎篇 第1章緒論/003 11我國食品工業發展特點及食品安全管理制約因素/003 12現代食品安全管理的必要手段——管理信息化/014 第2章食品質量與安全管理基礎及體系/030 21概述/030 22食品法律法規體系/032 23食品安全管理機構及職責/041 24食品質量安全市場準入制度/052 25食品召回...
全書簡明扼要,重點突出,既具有一定的理論性,又具有較強的實踐性,可作為高等院校食品科學與工程、包裝工程、食品質量與安全、生物工程、生物技術、商品學、營養學、物流工程及相關專業教學用書,也可供科研、技術管理及生產領域的從業人員參考。目錄 第一章緒論/1 第一節食品安全學概述2 一、基本概念2 二、無公害...
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