甜麵團

基本介紹

• 中文名：甜麵團
• 主要食材：高粉，糖

用料

材料	用量
高粉	250
糖	50
鹽	2.5
酵母	2.5
奶粉	10
雞蛋	40-60
水（牛奶）	250+-
黃油	40-60

做法

1. 高粉，糖，鹽，酵母，奶粉拌勻
2. 在1中加入雞蛋，水，將麵筋揉至5-7
3. 加入黃油揉至9-10成
4. 滾圓，鬆弛30分鐘，分劑45g/個，3×45
5. 發酵,發到模具的八分滿
6. 放入烤箱，家用烤箱上火160下火150 80分鐘