《現代飯店業人力資源管理》是2007年經濟日報出版社出版的圖書,作者是羅旭華、顧群。
本書可以作為飯店業職業經理人執業資格認定的指定教材和業內各類飯店內部和經營管理的參考用書。
《現代飯店業人力資源管理》是2007年經濟日報出版社出版的圖書,作者是羅旭華、顧群。
本書可以作為飯店業職業經理人執業資格認定的指定教材和業內各類飯店內部和經營管理的參考用書。
《現代飯店業人力資源管理》是2007年經濟日報出版社出版的圖書,作者是羅旭華、顧群。本書可以作為飯店業職業經理人執業資格認定的指定教材和業內各類飯店內部和經營管理的參考用書。內容簡介 飯店的發展不僅僅需要資金,也更需要人才。好的...
《現代飯店人力資源管理》是2006年人民郵電出版社出版的圖書。內容簡介 人力資源是飯店生存發展的決定性因素。本書介紹了人力資源管理概要、人力資源規劃、工作分析、員工招聘、培訓與開發、職業生涯規劃、薪酬管理、績效管理、員工激勵和團隊...
第三節 關於酒店有效激勵員工的幾點建議——以酒店實地調查研究結果為例 第八章 人力資源保護 第一節 勞動關係 第二節 勞動保護 第三節 社會保障 第九章 現代酒店人力資源管理的發展 第一節 中國酒店業人力資源管理正向價值鏈...
《飯店業人力資源管理》是2002年3月1日旅遊教育出版社出版的圖書,作者 是[美] 艾弗森。內容簡介 《旅遊管理譯叢:飯店業人力資源管理》系統地討論了有關飯店管理的最新的重要課題,例如,績效管理,多元化、質量管理等。其不同於一般的...
《現代飯店人力資源管理實務(第二版)》是2007年清華大學出版社出版的圖書,作者是李明宇、牟昆、劉幻。內容簡介 本書立足於飯店人力資源管理過程中的具體業務和任務,分別從飯店員工的選聘與錄用、員工激勵與團隊建設、有效溝通與領導...
《現代飯店人力資源管理實務》包括飯店人力資源管理導論、飯店組織職務分析與設計、飯店員工選聘與錄用、飯店員工培訓、飯店員工激勵與團隊建設、飯店員工績效考核、飯店薪酬體系管理、飯店員工有效溝通與領導藝術、飯店員工職業生涯規劃與管理和...
飯店業屬於服務行業,是勞動密集型行業,飯店的一切經營活動都是以“人”的活動為中心而展開的。近年來,隨著飯店業市場競爭的日益加劇,人力資源管理在現代飯店管理中的地位與作用也顯得越來越重要,常常能關係到一個飯店的生存垮發展,已...
我們所編寫的《飯店人力資源管理——知識與實踐》一書,面向在校的旅遊飯店專業高職學生,適應於高職教育的教學要求,以簡潔、系統、實用、規範、前沿、創新為指導原則,全面系統地闡述了現代飯店人力資源管理的基本原理、知識、方法、技巧和...
《飯店人力資源管理(第2版)》是2010年9月1日清華大學出版社、 北京交通大學出版社出版的圖書,作者是徐文苑、賀湘輝。內容簡介 《飯店人力資源管理(第2版)》主要內容簡介:飯店人力資源管理是現代飯店運行與管理的重要組成部分。本...
現代人力資源管理通過科學的培訓手段,使廣大員工增長知識、提高技能和職業道德水平,從而使整體素質得以提高;餐飲人力資源培訓的實踐證明:經過員工培訓,損耗和成本會大幅度下降,安全事故能夠減少,員工的就業能力、經濟獨立感和自尊心都得到增強...
本書是高職高專院校旅遊管理和酒店管理專業的一門專業核心技能課程,本教材從飯店企業的實際出發,注重理論與實踐相結合,涵蓋了飯店人力資源管理全過程的各項工作,展現了現代企業人力資源管理在飯店中的具體運用。內容簡介 作為普通高等教育...
第一章 飯店業客房管理概述 第二章 客房部組織工作 第三章 客房文化 第四章 客房部人力資源管理 第五章 客房部成本控制 第六章 客房部物資管理 第七章 店內洗衣房管理 第八章 客房部清潔作業管理 第九章 客房部安全與危機管理 ...
共分五篇,從酒店發展簡史、現代酒店業、餐飲業概述、住宿業概述到現代酒店經營管理(酒店的經營管理、酒店行銷管理、酒店人力資源管理、酒店信息與財務管理、酒店物資設備與安全管理、酒店危機管理)全面介紹了現代酒店業管理的各個層面,整個...
《現代飯店人力資源管理實務(第3版)》是2019年1月清華大學出版社出版的圖書,作者是李明宇、牟昆、梁瑜、閻文實。內容簡介 《現代飯店人力資源管理實務》立足於飯店人力資源管理過程中的具體業務和任務,分別介紹了飯店員工的選聘與錄用...
《現代飯店管理(第三版)》是2019年化學工業出版社,作者是張素娟、宋雪莉。內容簡介 教材系統地闡述了現代飯店管理的基本理論、基本方法和基本內容。全書共分為十一章,包括飯店概述、飯店管理概述、飯店人力資源管理、飯店公共關係與企業...
《創新現代酒店人力資源管理 : 從職能中心到業務夥伴》是2017年2月廣東旅遊出版社出版的圖書,作者是孔秋英。圖書信息 作者:孔秋英 出版社:廣東旅遊出版社 出版時間:2017年02月 定價¥32.00 開 本:16開 紙 張:膠版紙 包 裝:...
本書以全新的角度介紹和闡述了現代飯店的概況、飯店的基礎理論、飯店組織管理、飯店服務質量管理、飯店餐飲管理、飯店客房管理、飯店財務管理、飯店行銷管理、飯店人力資源管理、飯店設備管理、飯店業的發展趨勢等內容。全書以實用、創新為特色...
全書共分為十一章,包括飯店概述、飯店管理概述、飯店人力資源管理、飯店公共關係與企業形象、飯店行銷管理、飯店的前廳與客房管理、飯店餐飲管理、飯店康樂服務與管理、飯店工程設備管理、飯店裝飾材料及物品的維護與保養、飯店安全與衛生管理...
第一節現代餐飲企業人力資源管理的內容第二節現代酒店員工的招聘與錄用第三節餐飲企業員工培訓第四節餐飲企業員工的激勵第五章選單的設計策劃與管理第一節選單的重要性第二節選單的種類及特點
客用品的管理 第10章 客房部預算與“保本點”,分析 客房部預算 客房“保本點”分析 第11章 客房部安全管理 第12章 客房部人力資源管理 第13章 21世紀酒店客房經營管理的發展趨勢 附錄 參考文獻 前言 《現代飯店前廳運營與管理》、...
同時,在編寫的過程中,本書還有意識地注意了對中國現代飯店管理中存在的一些實際問題的分析,並提出了相應的對策思路。全書共分為十二章,有人力資源管理、產品設計管理、飯店企業文化建設以及飯店市場和客源管理等問題,同時本書還以專門...
第二節 飯店組織管理系統 第三節 飯店計畫管理系統 第四節 飯店管理控制系統 第五節 現代飯店系統分析與評價 案例分析 複習思考題 第四章 現代飯店資源管理 第一節 現代飯店資源概述 第二節 現代飯店人力資源管理 第三節 現代飯店...
4.1 現代餐飲企業行銷管理概述 4.2 餐飲產品策略 4.3 餐飲產品價格策略 4.4 促銷策略 複習與思考題 第5章 餐飲企業組織機構與人力資源管理 5.1 組織管理概述 5.2 組織設計 5.3 組織制度 5.4 餐飲企業人力資源管理 復...
第二節飯店組織管理系統81 第三節飯店計畫管理系統96 第四節飯店管理控制系統112 第五節現代飯店系統分析與評價117 案例分析126 複習思考題129 第四章現代飯店資源管理130 第一節現代飯店資源概述130 第二節現代飯店人力資源管理135 第...