《現代營養知識全書》是1997年現代出版社出版的圖書。
基本介紹
- 中文名:現代營養知識全書
- 作者:顧奎琴
- 出版社:現代出版社
- 出版時間:1997年03月01日
- 定價:26.0
- ISBN:9787800283383
《現代營養知識全書》是1997年現代出版社出版的圖書。
《現代營養知識全書》是1997年現代出版社出版的圖書。內容介紹1...
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本書是對學科理論和技術發展的定義、範圍、分類、基本特徵規律、新理論新技術的系統性、綱領性描述,是對現代重要前沿研究的梳理和總結。目錄 本巨著概貌 全書總計 500 余萬字,由上下兩冊、共七卷組成。緒論 由“營養科學及其研究範疇、營養學知識體系和理論框架、世界營養科學的發展歷史、中國營養學發展史、營養...
為此,我們遵照“民以食為天、食以安為先、食以養為本和藥食同源”的中國民族傳統飲食文化的基本理念,綜合運用中國傳統醫學(中醫學)、現代醫學、現代營養學(特別是營養醫學)、現代化學和運動醫學等多學科的理論知識,緊密結合我國的實際情況,全面系統地詮釋了“人體營養與健康”的有關知識,倡導科學文明的生活...
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