珍珠糯米小丸子

基本介紹

• 中文名：珍珠糯米小丸子
• 主要食材：肉末，糯米
• 分類：丸子，蒸

用料

材料	用量
肉末
糯米
香菇
生菜葉	（墊底）
澱粉
白酒
鹽

做法

1. 肉末買肥瘦相間的

2. 糯米提前一天晚上泡，5小時——7小時 瀝乾

3. 香菇洗乾淨後，切成小碎末

4. 把肉末，香菇，鹽，白酒四滴拌在一起，加適量澱粉，使它們不散開，團成一個丸子

5. 在最外圍裹上瀝乾的糯米

6. 把丸子擺在墊有生菜葉的盤子上，大火蒸15分鐘，取出鍋，即可