玉米骨頭湯

玉米骨頭湯是一道以雞腳等為原料的美食。

材料：豬脊骨750克、雞腳250克、嫩玉米棒2根、淮山50克、枸杞20克、紅棗8枚

基本介紹

• 中文名：玉米骨頭湯
• 主要食材：嫩玉米棒，豬脊骨，雞腳
• 營養價值：益氣補血，生陰增髓
• 配料：淮山、枸杞，紅棗

做法：

1、雞腳洗淨剪去指甲，和豬脊骨一起用滾水焯過，洗淨血沫；2、玉米洗淨切段；

玉米骨頭湯

3、淮山、枸杞、大棗洗淨，紅棗最好選用去核的；

4、在湯煲中注入12碗（約300克）清水，放入所有材料大火燒開；

5、轉小火煲90分鐘左右即可，食前用鹽調味；

營養價值：

一、本湯益氣補血，生陰增髓。

二、豬脊骨（腔骨）含大量鈣質、多種元素、骨膠原、卵磷脂，能補血增髓，強筋壯骨。

三、雞腳富含骨膠原、粘液質和多種礦物質，能生精增髓、強筋壯骨。

四、玉米含煙酸、泛酸、胺基酸、生物素、多種元素和維生素，能養脾健胃、利水通便。

五、淮山含精氨酸、澱粉酶等，能補益腑臟、強腎生精。

六、枸杞含甜菜鹼、胡蘿蔔素和多種不飽和脂肪酸，能補血養陰、強精明目。添加

注意事項

一、火熱症者忌用本湯。

二、腸胃道虛弱者

三、手術後或者重病初愈的人

四、年齡過小的孩子不宜喝骨頭湯 。例如：2歲的孩子就不宜和骨頭湯，骨頭湯里主要是脂肪，長期服用，自然容易導致肥胖。