馬蹄玉米骨頭湯

馬蹄玉米骨頭湯

基本介紹

• 中文名：馬蹄玉米骨頭湯
• 主要食材：豬骨頭400g，甜玉米1個，馬蹄150g
• 輔料：薑片3片
• 調料：鹽適量、料酒1湯匙

製作步驟

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1.準備好煲湯用的材料；

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2.玉米洗淨切成塊，姜切片，馬蹄買的時候已經削好皮了；

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3.豬大骨買時已讓肉店老闆剁成塊了，冷水入鍋，大火加熱。感覺這骨頭腥味比較重，加了1匙料酒去腥；

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4.與此同時，薑片放入沙鍋中，大火加熱；

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5.加熱的過程中，可以看到有些血跑出來了，水變成微微的紅色，燒開即可；

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6.豬大骨撈出放入沙鍋中，這時沙鍋里的水已經是熱的了；

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7.放入甜玉米；

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8.放入馬蹄；

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9.大火燒開轉最小火煲90分鐘；

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10.小火咕嘟中；

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11.時間到，放入適量鹽調味，一鍋香甜的湯煲好了，這個湯不油膩，比較清鮮；

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12.盛碗香香的湯喝吧。