椰子馬蹄排骨湯

基本介紹

• 中文名：椰子馬蹄排骨湯
• 主要食材：泰國香椰，馬蹄
• 分類：湯羹

用料

材料	用量
泰國香椰	一顆
馬蹄	六顆
瑤柱	六粒
玉米	一條
排骨	適量
紅棗	三粒
薑片	三片

做法

1. 排骨焯水過後，用清水反覆沖洗幾次。這樣煲出來的湯不會太油膩。我這次買的排骨有點肥，焯水後儘可能的用刀切除了肥肉部分。
2. 椰子是攤主幫我開好的，所以省了不少力氣。椰子汁倒在碗裡備用，椰子肉挖出來切條。
3. 馬蹄去皮，切塊。玉米切塊，紅棗和瑤柱洗淨備用。生薑去皮切片。
4. 在電燉鍋里放入上面步驟準備好的材料，然後一次性加足清水，慢燉三小時。