玉米蛋糕的製做方法

玉米高筋營養粉以硬顆粒型角質玉米為介質、普通玉米為原料，利用生物工程技術對分子結構進行局部修飾，使分子鏈得到適當調整和嫁接後精製而成。

基本介紹

• 中文名：玉米蛋糕的製做方法
• 介質：硬顆粒型角質玉米
• 原料：普通玉米
• 作用：有排毒養顏、抗衰老之功效等

簡介

玉米高筋營養粉以硬顆粒型角質玉米為介質、普通玉米為原料，利用生物工程技術對分子結構進行局部修飾，使分子鏈得到適當調整和嫁接後精製而成。無任何添加劑，實實在在的綠色健康食品。該麵粉不僅保留了玉米原有的色澤，香味及營養成份和玉米具有抗衰老作用的亞油酸，而且玉米在生物酶化過程中還生成了含硒的胱苷肽過氧化物酶，經現代生物化學研究表明，這種酶具有抗環氧和抗過氧作用，因此能阻止過氧化物和自由基的形成，在人體內起到一定的抗衰老和抗癌變的作用。玉米營養粉富含玉米的特殊的營養成份卵磷脂、谷固醇、磷，鎂，和具有可刺激胃腸道增加蠕動的植物纖維素等全部天然營養，而且粗紆維含量高，是其它穀物製品無法比擬的。卵磷脂具有解除腦疲勞、降低膽固醇防預{動脈硬化、腦中風、高血壓、心臟病等}心腦血管疾病等作用。富含的胡蘿蔔素在人體內可轉化成維生素A,有助於人體育,增強對疾病的抵抗力,預防夜盲症腳癬病。磷有保護血管壁、防止血栓形成的功能。鎂能幫助血管擴張、加強胃腸蠕動、促進機體排除疲物、還有抑制癌細胞發展的作用。粗纖維俗稱腸道“清潔夫”、有排毒養顏、抗衰老之功效。

玉米蛋糕的製作方法

玉米蛋糕粉〔10克〕+蛋奶油〔0.3克〕+雞蛋〔180克〕+蛋糕疏鬆劑〔2.8克〕+砂糖〔70克〕+酵母〔2.0克〕+植物油〔20克〕+水〔70克〕註：在沒有打蛋機的情況下，把蛋清、蛋黃分開，把蛋請打到能立筷子即可，把其它輔料放入蛋黃中一起攪勻，加水後邊攪拌拌邊加面，最後再把蛋清放入一起攪勻，放入烤盤中烤制〔烤溫200度時間為30分鐘〕。