玉米面蛋糕

玉米面蛋糕是以雞蛋、白糖、牛奶、玉米油、玉米面為主材的菜餚名。

基本介紹

• 中文名：玉米面蛋糕
• 原料：雞蛋 白糖
• 性質：糕點
• 特點：鬆軟可口

原料：

雞蛋3個、白糖30克、牛奶60ml、玉米油30ml、玉米面60克

做法：

1、牛奶+玉米油打勻至完全溶合；

2、加入過篩的玉米面拌勻；

3、加入3個蛋黃，拌勻；

4、蛋白部分放入到另一個無水無油的盆中，加入糖打至乾發泡；

5、取1/3的蛋白加入到蛋黃糊中輕拌至溶合，到將蛋黃糊反倒至蛋白盆內，輕拌溶合；

6、模具內塗少量油，將麵糊倒入；

7、160度預熱烤箱，烤60分鐘左右；

8、取出放涼後脫模。