全蛋玉米面蛋糕

全蛋玉米面蛋糕是一種食物，製作原料有雞蛋，牛奶，色拉油，砂糖等。

基本介紹

• 中文名：全蛋玉米面蛋糕
• 主要食材：雞蛋，牛奶，玉米面
• 輔料：色拉油、砂糖
• 工藝：烤

材料

雞蛋4枚，牛奶30ml，色拉油30ml，砂糖100g，玉米面120g

做法

1、雞蛋打入盆中，放60度左右熱水上加全部的糖打，當蛋液溫熱的時候拿起，繼續打至濃稠發白，打蛋器掛上蛋液2，3秒不落下即可。

2、倒入玉米面拌勻，這個不怕畫圈，玉米面筋度低，加牛奶和色拉油拌勻。

3、烤盤抹上油，倒入麵糊，振動一下。

4、烤箱175度預熱，中層烤30分鐘！記得20分鐘的時候上面加個烤盤蓋住，以免蛋糕烤糊。