玉竹淮山燉白鱔

玉竹淮山燉白鱔是以白鱔、淮山藥等為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：玉竹淮山燉白鱔
• 主要原料：白鱔，淮山藥，玉竹
• 是否含防腐劑：否
• 主要食用功效：滋陰補虛，退熱生津

材料：

白鱔500克，淮山藥、玉竹各60克。

製法：

1、將白鱔去內臟，洗淨，切短段；

2、淮山藥、玉竹洗淨。將全部用料放入燉盅內，加開水適量，燉盅加蓋，文火隔開水燉3小時，調味供用。

功效：

滋陰補虛，退熱生津。

用法：

佐餐食用。

適宜人群：

適用於陰虛津虧之人。