牛肉砂鍋

牛肉砂鍋是一道美味的菜餚。

基本介紹

• 中文名：牛肉砂鍋
• 材料：牛肉
• 分類：家常菜
• 味道：鮮香

菜品特色

烹飪簡單

營養價值

營養豐富

做法

牛肉砂鍋原料:牛裡脊肉1000克，淨青筍條200克，蔥段、姜塊(拍破)、精鹽、味素、花椒、胡椒粉、料酒、白糖、醬油、花生油各適量，

牛肉砂鍋的做法:將牛肉洗淨，剁成4厘米見方的塊，放入鍋內，加精鹽、料酒、蔥段、姜塊、胡椒粉、清水燒開，將牛肉煮熟透(湯留用)撈出瀝乾水分，將花淑、白糖、醬油拌勻，放入油鍋內炸至發紅，撈入砂鍋中添牛肉湯，加味素調好口味，放入青筍條燜熟即可。牛肉砂鍋功效：健脾開胃，補充營養。