牛肉烤串

牛肉烤串是用牛腩150克，植物油2湯匙，韓式燒烤醬適量，鹽3茶匙，專用竹籤若干做成的美食。

基本介紹

• 中文名：牛肉烤串
• 主要食材：牛腩
• 輔料：專用竹籤
• 調料：韓式燒烤醬、鹽

材料

牛腩150克，植物油2湯匙，韓式燒烤醬適量，鹽3茶匙，專用竹籤若干

做法

1.將新鮮牛腩洗淨，切成1.5厘米或2厘米的肉丁狀，按肥瘦相間錯開，穿好竹籤；全肥全瘦都不好吃。

2.取兩個大盤，一個盛油，一個盛燒烤醬；分別備1把小刷子。

3.先往牛肉串上刷點植物油，放盤邊備用。

4.烤爐溫度預熱適當；鋪肉串到烤爐上，當牛肉的表面烤變色時翻一面；再將另一面烤變色；撒少許鹽入味。

5.鹽烤化掉後，再將烤串放回盤中刷上燒烤醬再烤；一般再烤2分鐘即可上桌；根據溫度和個人口味自己掌握即成。