微波烤牛肉串

食材用料

牛肉、醬油、蚝油、花生油、辣椒粉、薑絲少許

1、用上述材料醃製牛肉片，入味一個小時，擱置冰櫃里冷藏室。

2、用竹籤串好，放微波爐燒烤功能，五分鐘，中間可以翻動一下利於受熱均勻。美妙的叮音樂響起後，就可以開動咯！很簡單，所以沒什麼說明了。

用竹籤串起來，中途翻動容易，而且更有感覺。

牛肉是全世界人都愛吃的食品，牛肉是中國人的第二大肉類食品，僅次於豬肉，牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，所以味道鮮美，受人喜愛，享有“肉中驕子”的美稱。

牛肉屬高蛋白、低脂肪，富含多種胺基酸和礦物質元素，具有消化吸收率高等特點。西方已開發國家牛肉的消費已成為肉食消費的主體。

牛肉不僅是美味健康肉食，同時還提供蛋白質，礦物質和維他命B群，包括煙酸，維生素B1和核黃素。牛肉還是每天所需要的鐵質的最佳來源。精牛肉平均脂肪含量僅為6%，而嫩牛肉含3.7%，只含非常少的熱量。

牛肉的膽固醇比雞肉、魚和蛋低，適量的脂肪是健康均衡飲食的基本組成部分。它們提供吸收維他命A、D、E和K所需要的脂肪酸，而且是能量的濃縮來源。

牛肉的胺基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及手術後、病後調養的人在補充失血、修復組織等方面物別適宜。

寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。中醫認為，牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效。適用於中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。