牛奶蜂蜜小餐包

牛奶蜂蜜小餐包是一道美食，製作原料主要有高筋麵粉、鹽、蜂蜜、雞蛋液、/酵母、牛奶、黃油。

基本介紹

• 中文名：牛奶蜂蜜小餐包
• 主要原料：牛奶
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少適宜

材料

原料

高筋麵粉300克，鹽1/2小勺，蜂蜜60克，雞蛋液2大勺，酵母5克，牛奶140克，黃油30克，

表面刷液

全蛋液

做法

1、將除黃油外的所有材料揉成麵團，麵團揉至光滑後，加入軟化的黃油麵團揉至擴展階段

2、放入盤中，用保鮮膜蓋好，28度基本發酵1個小時。

3、麵團發酵至2倍大，即可取出。

4、排氣，分割成10份40克的小餐包，剩下的麵團做其他造型用。

5、進行最後發酵，發酵到2.5倍左右大

6、表面塗全蛋液，放入預熱好的烤箱，放中層180度烤15分鐘左右。