芝香蜂蜜小餐包

基本介紹

• 中文名：芝香蜂蜜小餐包
• 主要食材：高筋麵粉，低筋麵粉
• 口味：鹹甜
• 配料：雞蛋、酵母粉

材料

用料

• 高筋麵粉250克
  
• 低筋麵粉50克
  

輔料

• 雞蛋1個
  
• 酵母粉5克
  

調料

• 食鹽2克
  
• 牛奶140克
  
• 蜂蜜25克
  
• 白糖20克
  
• 黃油25克
  

做法

1.除黃油以外的所有材料扔進麵包機，揉十五分鐘

2.加入黃油後揉至完全階段，如果沒出手套膜沒關係，我自己感覺影響不大

3.麵團整成圓形放入容器中，蓋上保鮮膜，發酵至2-3倍(我室溫發了一夜，第二天上午接著做的)

4.發好的麵團取出排氣，分成50克左右一個的小麵團，滾圓後排在烤盤上(我烤盤裡放了九個，另外兩個放在蛋糕紙托里)

5.蓋上保鮮膜放到烤箱發酵至兩倍大

6.刷一層牛奶液(也可以刷蛋液)、撒上白芝麻

7.烤箱預熱180度，烤十五分鐘左右，上色後要蓋上錫紙