蜂蜜牛奶小餐包

蜂蜜牛奶小餐包

蜂蜜牛奶小餐包是一種以麵粉、牛奶、蜂蜜為原料製成的一道糕點。

基本介紹

  • 中文名:蜂蜜牛奶小餐包
  • 主要食材:高筋粉,牛奶,蜂蜜
  • 口味:甜
  • 工藝:烤
原料,做法,

原料

高筋粉300克、牛奶120克(根據麵粉的吃水量酌情增減)、蜂蜜30克、雞蛋1個(留下少量刷麵包表面) 、細砂糖30克、酵母4克、黃油25克。

做法

1 、除黃油外全部原料和成光滑麵團,加入黃油揉到麵團能拉出筋膜。
2 、麵團放溫暖處基礎發酵到原來的2倍大。
3 、麵團排氣,平均分割成十份,滾圓鬆弛15分鐘。
4 、取一個小麵團擀成水滴狀。
5 、翻面從大頭捲起。
6 、捲成這樣的面卷。
7 、卷好的面卷從中間切斷。
8 、切口朝下放入烤盤中,最後發酵2倍大小。
9 、表面刷蛋液撒少許芝麻,烤箱180度預熱,中下層烤25分鐘。

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