牛奶雞蛋小餐包

基本介紹

• 中文名：牛奶雞蛋小餐包
• 主要食材：饅頭麵粉，牛奶
• 分類：餐包

用料

材料	用量
饅頭麵粉	250g
牛奶	100g
雞蛋液	50g
白砂糖	45g
黃油	40g
乾酵母	3g
鹽	2g
蜂蜜	適量

做法

1. 先把所有原料混合揉成一個光滑的麵團，再繼續揉啊揉，揉到揪一塊能拉出薄膜不太容易破的程度
2. 放溫暖處蓋上保鮮膜發酵1小時左右，發到2倍大後，用手指蘸點麵粉伸入麵團，手指洞不回縮，洞周圍不塌陷，就發好了
3. 用力揉下發好的麵團排出氣泡，平均分成16份，滾圓後整齊排入烤盤
4. 烤盤放入烤箱，並放入一碗熱水，進行最後發酵50分鐘
5. 最後發酵完成後，用混合好的蜂蜜水（比例1：1）塗刷小餐包表面
6. 烤盤放入預熱好的180度烤箱中層，烤12至14分鐘，表面上色滿意後就可以出爐啦 烤好的小餐包，表皮紅紅的，脆脆的，裡面很柔軟，很好吃喔
7. 哈哈，一大袋子，明天早上有的吃啦