乳酪小餐包

乳酪小餐包是在麵包裡面或外面加點乳酪做成的食品。

基本介紹

• 中文名：乳酪小餐包
• 主要食材：麵粉 ，黃油，乳酪
• 分類：西餐
• 口味：甜香 
• 用餐人數：1-2人 
• 工藝：烤 
• 準備時間：10-20分鐘 
• 製作時間：2小時以上 

簡介

不愛喝牛奶的人，平時可以在麵包裡面或外面加點乳酪，用來補鈣，這樣麵包也多了一層口感，可謂一舉兩得。

乳酪小餐包

用餐人數：1-2人

食材

主料

110g水110克

20g有鹽黃油

170g高筋麵粉

30g低筋麵粉

3g酵母

20g奶粉

1隻雞蛋

配料

20g糖

1片乳酪

製作步驟

1把除黃油外的所有主料和糖一起和勻2用和面機和成麵團3十分鐘後放黃油，繼續和，和至有膜出現，放溫暖處發酵。因為是小麵包，不必至完全階段4發至兩倍大5拿出按壓排氣6分割成六份7滾圓，擺入烤盤，進行二發8發至兩倍大，刷蛋液，在每個麵包上放一小塊乳酪9烤箱180度預熱，十五分鐘出爐

小貼士

1.因為四季溫度不同，和面的水可酌情加減：冬天的水量要比夏天多點

2.如果用的是無鹽黃油，另外加2克鹽