車打乳酪小餐包

基本介紹

• 中文名：車打乳酪小餐包
• 主要食材：高粉，車打乳酪
• 分類：自製麵包，早餐，餐包

用料

材料	用量
高粉	250克
車打乳酪	135克
酵母	4克
糖	30克
水	100克
黃油	20克
鹽	2克
蛋液	1個

做法

1. 所有材料揉成光滑均勻的麵團，撕開麵團會出現厚而不太結實的膜
2. 分割成9份滾圓鬆弛15分鐘
3. 這時可以把乳酪均勻分成9份
4. 然後取一個麵團擀成圓片狀，包上一份車打乳酪
5. 封起來捏緊再滾圓放在烤盤上
6. 進行第2次發酵到漲到一倍大以後就可以開始預熱烤箱了
7. 175度中層約14分鐘左右，表面有正常的烘焙色即可